싱가포르 칵테일 축제 재개...5월 5일부터 21일까지 2주간

기사입력 : 2023년04월24일 13:18

최종수정 : 2023년04월24일 13:18

페스티벌 빌리지에서 15싱가포르달러에 100여종 칵테일 시음

[서울=뉴스핌] 조용준 기자 = 싱가포르 칵테일 페스티벌이 페스티벌 빌리지와 화려한 시티 테이크오버 라인업으로 돌아왔다. 싱가포르 칵테일 페스티벌의 올해 테마는 '새로운 가능성을 일깨운다 (Shaking Up New Possibilities)'로, 행사가 열리는 5월 5일부터 21일까지 2주간 세계 최고 수준의 칵테일 장인과 증류주 주조사들과 함께할 예정이다.

5월 5일부터 7일까지 열리는 7400㎡ (약 2,240평) 규모의 페스티벌 빌리지에서는 칵테일 100여종을 15싱가포르달러(14,900원)에 맛보고 세계적인 바텐더, 증류주 주조사들과 함께 특별하고 색다른 칵테일 문화를 즐길 수 있다.

페스티벌 빌리지에서의 경험을 더욱 특별하게 만들어줄 헤드라이너 바로는 ▲인덜지 익스페리멘털 비스트로(Indulge Experimental Bistro; 대만, 아시아 50대 바 2022 6위) ▲메이비 새미(Maybe Sammy; 시드니, 세계 최고의 바 50 2022 29위) ▲페니실린(Penicillin; 홍콩, 아시아 50대 바 2022 22위) ▲리크래프트 (ReCraft; 마닐라, Coconuts 선정 마닐라 최고의 칵테일 바 중 하나) ▲사이드카(Sidecar; 뉴델리, 아시아 50대 바 2022 14위), 그리고 ▲더 바 앳 더 하우스 온 사톤(The Bar at The House on Sathorn; 방콕, Lifestyle Asia 선정 2022 최고의 칵테일 바 중 하나)가 있다.

또한, 증류주 업계의 유명 브랜드들의 몰입형 브랜드 팝업 스토어가 열릴 예정이다. 싱가포르의 칵테일 바 '나이트 호크(Night Hawk)'가 '헨드릭스 진(Hendrick's Gin)'과 협업하여 신비하고 매혹적인 정원에서 영감을 받은 체험형 팝업을 선보인다.

[서울=뉴스핌] 조용준 기자 = Monkey Shoulder Bar [사진=SGCF] 2023.04.24 digibobos@newspim.com

'몽키 숄더(Monkey Shoulder)'의 칵테일 트럭에서 '더 페더 블레이드(The Feather Blade)'의 특별 레시피로 완성된 술을 만나볼 수 있다. 이탈리아 대표 브랜드 '말피 진(Malfy Gin)'은 풀파티를 열어 새로 선보이는 음료와 슬러시를 제공한다. 총 58개 브랜드를 페스티벌 빌리지에서 경험할 수 있다.

SG 바 팝업에서는 싱가포르의 최고 칵테일 바의 새로운 모습으로 만날 수 있다. '주니어 더 포켓 바(Junior the Pocket Bar)', '티플링 클럽(Tippling Club)', '앨리바(Alleybar)'를 비롯한 칵테일 바에서 대표 칵테일을 만들어 방문객들을 즐겁게 해줄 예정이다.

[서울=뉴스핌] 조용준 기자 = 싱가포르 칵테일 축제에는 최고의 칵테일 바들이 함께 한다. [사진=SGCF] 2023.04.24 digibobos@newspim.com

아티사날 스피리츠(Artisanal Spirits)에서는 새로 출시된 '마야 피스톨라 아가베푸라(Maya Pistola Agavepura)'와 '더 하치 소주(The Hachi Shochu)' 등 세계적인 브랜드의 증류주를 시음할 수 있다. 증류주를 손수 작업하고 각 술병에 번호까지 새기는 '진 키친(Gin Kitchen)'의 주역들을 만나고, 싱가포르 슬링맛, 코코넛 판단맛 등 이색 진을 만드는 현지 브랜드 '싱가포르 디스틸러리(Singapore Distillery)'의 증류주를 시음하고, '프루프 앤 코(Proof & Co.)'의 eCO 스피리츠 키오스크를 통해 올바른 음주문화에 동참할 수 있다.

이와 함께, 싱가포르 대표 디제이 그룹 '팻 캣 콜렉티브(Phat Cat Collective)', 현지 라이브 밴드 '주쿨렐레즈(Jukuleles)'와 '하바나 소셜 클럽(Havana Social Club)'의 라이브 엔터테인먼트 공연이 펼쳐진다. 멕시코, 인도, 아시아 등 다양한 국적의 풍미를 맛볼 수 있는 고메 푸드 스트리트도 준비될 예정이다. 또한, 칵테일의 활기찬 분위기를 이어갈 수 있는 각종 공예 및 체험 역시 페스티벌 빌리지가 열리는 3일간 운영된다.

◆ 시티 테이크오버(City Takeover) – 5월 5일 ~ 21일

아시아의 칵테일 메카로 손꼽히는 싱가포르 최고의 바 45곳이 참여해 행사 방문객들을 위해 새롭게 만든 특별한 칵테일을 제공한다. 칵테일 브런치, 바 투어 및 칵테일 파티에서 싱가포르 최고의 47개 바가 "새로운 가능성을 일깨우며", 오직 싱가포르 칵테일 페스티벌에서만 맛볼 수 있는 혁신적인 칵테일을 제공한다.

시티 테이크오버 팔찌를 10 싱가포르달러(9,900원)에 구매 후, 유명 칵테일 바에서 18 싱가포르달러(17,900원) 이상하는 한정판 시그니처 칵테일을 맛볼 수 있다. 싱가포르 칵테일 페스티벌의 주말 칵테일 브런치에서는 시그니처 칵테일과 함께 곁들일 음식이 준비될 예정이다. 인도와 남미 퓨전 음식을 제공하는 '바루드(Barood)'를 비롯해 푸짐하고 가성비 좋은 브런치를 판매하는 '더 바(The Bar)', '15 Stamford(15 스탬포드)', 'Tess Bar and Kitchen(테스 바 앤 키친)'까지 다양하게 즐길 수 있다.

[서울=뉴스핌] 조용준 기자 = 2021 싱가포르 칵테일 축제 모습 [사진=SGCF] 2023.04.24 digibobos@newspim.com

싱가포르 칵테일 페스티벌 테마 바 투어 참가자들은 각 증류주 브랜드 앰버서더와 함께 여러 바를 둘러보며 독특한 칵테일을 하루동안 즐길 수 있는 특별한 경험을 하게 된다. 이외에도, 2주동안 싱가포르 전역에서 서퍼 클럽, 바 테이크오버와 테마 파티가 펼쳐진다.

싱가포르관광청 구오 테이(Guo Teyi) 리테일&다이닝 국장은 "싱가포르 칵테일 페스티벌과 같은 이벤트는 수상 경력에 빛나는 칵테일을 만날 수 있는 여행지로서 싱가포르의 입지를 강화하고, 현지 인재를 소개하며, 글로벌 바 커뮤니티 내에서 국제적인 협력과 지식 교류를 장려한다."고 말했다. 이어, "바텐더들은 끊임없이 새로운 맛을 통해 칵테일계의 혁신을 주도하고 있으며, 페스티벌에서 이러한 점을 느낄 수 있기를 바란다."고 덧붙였다.

1일~3일 페스티벌 빌리지 이용권 구매시 시티 테이크오버 팔찌, 페스티벌 빌리지 웰컴 드링크가 무료 제공되며 가격은 45~70 싱가포르달러(44,700원~69,500원)이다. 아티사날 스피리츠(Artisanal Spirits) 테이스팅 카드는 15 싱가포르달러(14,900원)로 별도 구매 가능하다. 보다 자세한 예매 정보와 시티 테이크오버의 최신 일정은 싱가포르 칵테일 페스티벌 홈페이지에서 확인할 수 있다.

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광복군, 일본군 무장해제 "항복사실 모르느냐? 변상문의 '화랑담배'는 6·25전쟁 이야기이다. 6·25전쟁 때 희생된 모든 분에게 감사드리고, 그 위대한 희생을 기리기 위해 제목을 '화랑담배'로 정했다. 우리는 그들에게 전의(戰意)가 없는 것을 보이기 위해 기관단총을 모두 어깨에 걸쳤다. 그러고도 만일을 위해서 각각 산개하면서 뛰어내리기 시작했다. 드디어 내 차례가 왔다. 몸을 날렸다. 아. 그때 그 바람 냄새, 그 공기의 열기, 아른대는 포플러의 아지랑이, 그리고는 아무것도 순간적이었지만 보이지 아니했다. 그러나 어쩐 일인가? 우리 주변엔 돌격 태세에 착검한 일본군이 포위하고 있었다. 워커 구두 밑의 여의도 모래가 발을 구르게 했다. 코끼리 콧대 같은 고무관을 제독총에 연결한 험상궂은 방독면을 뒤집어쓴 일본군이 차차 비행기를 중심으로 원거리 포위망을 좁혀오고 있었다. 너무나도 위험한 상황이었다. 이것이 그리던 조국 땅을 밟고 처음 맞은 분위기였다. 동지들은 눈빛을 무섭게 빛내면서 사주경계를 했다. 그러나 아직 기관단총을 거머쥐지는 아니했다. 여의도의 공기가 움직이지 않는 고체처럼 조여들어 왔다. 뿐만 아니었다. 타고 온 C46형 수송기로부터 한 50여m 떨어진 곳의 격납고 앞에는 실히 1개 중대나 되는 군인들이 일본도를 뽑아 든 한 장교에게 인솔되어 정렬해 있었다. 그 앞에는 고급장교인 듯한 자들이 한 줄 또 섰고, 장군 몇 명도 있는 듯했다. 그러나 무엇보다도 8월 18일 한낮의 그 뜨거운 여의도 열기가 우리를 더욱 긴장시켰다. 격납고 뒤에까지 무장한 군인이 대기하고 있었다. 중형전차의 기관포도 이쪽을 향하고 있었다. 환호하는 광복군. [사진= 국사편찬위원회] 비행장 아스팔트 위엔 한여름의 복사열이 그 위기의 긴장처럼 이글대고 있었다. 어느새 우리는 땀에 젖어 있었다. 기막힌 침묵이 십여 분이나 지났다. 그러나 그들은 어떤 행동도 취해 오지 않았다. 마침내 우리가 발걸음을 옮겼다. 우리는 일본군 고급 장교들이 늘어선 쪽으로 한걸음 씩 움직였다. 각자 산개, 조심하라! 누군가가 이렇게 나직하게 말했다. 서해 연안으로 비행기가 고도를 낮출 때 누군가가 유서를 쓰던 일이 이 순간 내 머릿속에서 상기되었다. 일본군 병사들은 우리가 다가서자 의외로 포위망을 풀 듯이 비켜섰다. 우리는 아직 기관단총을 어깨에 멘 그대로였다. 일본군이 길을 열어주자, 그들도 일본군 육군 중장을 선두로 한 장교단이 우리 쪽으로 오기 시작했다. 그가 바로 조선주차군사령관 죠오쯔끼(上月良夫)였다. 쬬오쯔기는 그의 참모장 이하라 소장과 나남 사단장과 참모들을 뒤로 거느렸다. 우리도 좌우로 벌려 섰다. 쬬오쯔기가 「나니시니 이라시따노?(무슨 일로 왔소?)」말문을 열었다. 퍽 야무지게 보였다. 우리는 말 대신 영등포 상공에서 뿌리다 남긴 선전 전단을 내밀어 주었다. 우리의 임무가 일본어와 우리말로 적힌 전단이었다. 거긴 또 우리가 이렇게 들어오게 된 사연도 적혀있었다. 우리는 한 장씩 그 전단을 다른 일본군 장교들에게 나누어 주었다. 쬬오쯔끼는 이를 받아 읽고, "일본은 정전만 한 상태이니 일단 돌아갔다가 휴전 조약이 체결된 다음에 재입국하라"라고 말했다. 그러면서 은근히 위협했다. 자기네 병사들이 꽤 흥분되어 있으니, 만약 돌아가지 않으면 그 신변 보호에 안전책임을 지기가 어렵다는 분위기라고 했다. 이에 이범석 장군이 "네 놈들의 천황이 이미 연합국에 무조건 항복한 사실을 모르느냐? 이제부터는 동경의 지시가 필요 없다는 것을 알아야 한다"라고 맞섰다. 그러나 쉽사리 양보하지 않았다. 옥신각신 말이 몇 번 건너 왔다 갔다. 갑자기 쬬오쯔끼는 한 일본군 대령에게 일을 처리하라고 지시했다. 그러면서 그는 동경서 손님이 오기로 되어 있어 마중을 나와 있던 참이란 말을 하고는 물러가 버렸다" 이범석 장군은 일본군 측에 "조선 총독을 만나 담판 짓겠다'라고 요구했으나 거절당했다. 일본군 무장해제 임무를 띠고 국내로 들어 온 '광복군 국내정진군'은 아무런 소득도 올리지 못한 채 다음 날 8월 19일 14:30분 여의도 기지를 이륙하여 중국으로 돌아갔다. 광복군은 미군정이 시작되고 나서 한참이나 지난 다음에 개인 자격으로 귀국할 수밖에 없었다. 조짐이 좋지 않았다. / 변상문 국방국악문화진흥회 이사장 2025-09-29 08:00

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중국 전기차 주행거리 두배 증가 배터리 개발 [베이징=뉴스핌] 조용성 특파원 = 중국이 에너지 밀도를 두 배 증가시킬 수 있는 전고체 배터리를 개발해 낸 것으로 나타났다. 중국 칭화(淸華)대학 화학공학과의 연구팀은 '음이온이 풍부한 용매화 구조 설계'를 개발해 냈으며, 이를 기반으로 불소 함유 폴리에테르 전해질을 성공적으로 만들어냈다고 중국 관찰자망이 30일 전했다. 해당 연구 성과는 논문 형식으로 국제 학술지인 네이처에 등재되었다. 연구진이 만들어낸 폴리에테르 전해질은 고체이며, 연구팀은 해당 전해질을 사용하여 전고체 배터리를 제작했다. 제작된 전고체 배터리는 604Wh/kg의 에너지 밀도를 기록했다. 이는 현재 리튬 이온 배터리의 에너지 밀도가 150~320Wh/kg인 점을 감안하면 에너지 밀도가 두 배 이상 높아진 것이다. 동일한 무게의 배터리이지만 해당 전해질을 사용한 전고체 배터리는 두 배 이상의 전력을 충전할 수 있는 셈이다. 이론적으로 전기차의 1회 충전 주행 거리가 두 배 증가할 수 있게 된다. 현재 500km가량을 주행할 수 있는 전기차가 1000km를 주행할 수 있게 된다. 해당 전고체 배터리는 안전성 테스트도 통과하였다. 못을 박아도 화재와 폭발이 일어나지 않았다. 또한 120도의 높은 온도의 박스 안에 6시간 동안 방치되었지만, 연소나 폭발이 일어나지 않았다. 또한 500회 이상 충방전을 거치면서도 에너지 저장 용량은 안정적으로 유지되었다. 연구진이 만들어낸 전고체 배터리가 상용화된다면 많은 분야에서 활용이 가능해진다. 전기차의 주행 거리는 두 배 증가하며, 드론의 비행 거리도 두 배 증가하게 된다. ESS(에너지저장장치) 역시 부피당 저장 용량을 크게 끌어올리게 되며 ESS 소형화가 가능해진다. 칭화대 연구진이 개발한 전고체 전해질의 도식도 [사진=네이처 캡처] ys1744@newspim.com 2025-09-30 10:35