찻잔 대신 머그잔, 커피향에 빠진 14억명의 중국

기사입력 : 2017년11월02일 13:43

최종수정 : 2017년11월03일 08:18

시장 초고속 성장, 외자 시장 쟁탈전 격화
스타벅스 코스타커피 잇달아 독자 경영 선언

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[뉴스핌=황세원 기자] 커피 매니아들이 늘어나면서 중국 시장이 글로벌 커피 브랜드의 격전지로 부상하고 있다. 10년 내 중국 커피 시장이 168조원대(2016년 약 12조원) 규모로 성장할 것으로 전망되는 가운데, 외국계 기업의 중국 사업 확장 움직임이 빨라지는 모양새다. 업체간 치열한 경쟁이 예상되면서 차별화ㆍ현지화 등 마케팅 전략의 중요성을 강조하는 목소리도 높아지고 있다.

◆ 외국계 커피 브랜드, 중국영업 독자경영 체제 전환

과거 외국계 커피 브랜드는 중국 커피 시장의 특수성과 정책적 제한 등을 고려해 현지 파트너사와 합자사를 설립하는 등의 방식으로 본토 시장에 진출했다. 하지만 중국 커피 시장이 고성장세를 거듭하자 일제히 중국 사업권 100% 확보에 나서는 등 본토 시장 사업 확장 움직임을 서두르고 있다.

최근 중국에서는 영국계 커피 브랜드인 카스자(咖世家, 코스타커피)의 중국 합자사 지분 매입 소식이 업계 주목을 받았다.

현지 유력 매체 제몐신원(界面新聞)에 따르면 코스타커피의 모회사 위트브래드(Whitbread) 그룹은 중국 파트너인 장쑤웨다(江蘇悅達)그룹과 공동으로 설립한 합자사 지분 46%를 3억1천만위안(약 522억원)에 매입, 중국 남방 지역 경영권을 100% 확보했다.

코스타커피는 2007년 중국 시장에 진출한 이래 약 10여년간 지역별로 현지 기업과 협력해 왔다. 화난(華南, 화남)지역은 중국 장쑤웨다(江蘇悅達)그룹과 합자사를 설립하고 매장을 운영했고, 베이팡(北方, 북방)지역은 베이징화롄(華聯)그룹과 사업을 전개했다.

올해 7월에는 스타벅스의 중국 사업권 100% 확보 소식이 업계 이목을 끌었다. 현지 매체에 따르면 스타벅스는 중국 최대 식품업체이자 대만계 기업인 퉁이지퇀(統壹集團, 통일그룹)으로부터 상하이퉁이스타벅스커피(上海統壹星巴克咖啡有限公司)의 지분 50%를 13억달러(약 1조4500억원)에 인수했다. 스타벅스 단일 지분 인수건으로는 사상 최대 규모다.

상하이퉁이스타벅스는 스타벅스와 통일그룹이 2002년 합자로 설립한 회사로 상하이(上海), 장쑤(江蘇), 저장(浙江) 지역 내 스타벅스 매장을 운영해왔다. 이번 거래로 스타벅스는 화둥(華東, 화동) 지역 매장 전부에 대한 경영권을 확보하면서 중국 내 100% 직영 운영을 이뤘다.

스타벅스는 국내에서 전 점포를 직영으로 운영하고 있지만 중국 시장은 1999년 진출 이래 줄곧 현지 기업과의 합자 형태로 사업을 전개해왔다.

화베이(華北, 화북) 지역은 베이징싼위안(北京三元)과 협력했으며 화중(華中)과 화난(華南, 화남)은 각각 홍콩메이신(美心), 베이징메이다(北京美大)와 사업을 진행했다. 스타벅스의 중국 시장 거점 지역으로 여겨지는 화둥(華東, 화동)은 통일그룹과 합작사를 설립하고 매장을 운영했다.

중국 시장에서 어느 정도 기반을 다진 스타벅스는 2006년부터 파트너사가 보유한 합자사 지분을 차례로 인수하며 중국 사업 확장을 본격화했다.

2006년과 2007년 각각 베이징메이다와 베이징싼위안이 보유하고 있던 합자사 지분을 인수했으며, 2011년에는 베이징싼위안, 홍콩메이신의 합자사 지분을 사들였다. 현재 중국 내 스타벅스 매장 수는 2800여개로 2020년까지 5000여개 매장 개장이 기대된다.

◆ 중국 커피 시장 성장잠재력 부각, 업체간 경쟁 고조

중국 내 커피 수요가 급증하고 고급화 소비 추세가 두드러지면서 커피 업체간 경쟁은 갈수록 치열해지는 모습이다.

최근 중국 요식업 정보 플랫폼인 카먼(咖門)과 중국 최대 소셜커머스 업체 메이퇀뎬핑(美團點評)가 공동으로 발표한 ‘2017년 중국 커피 시장 보고’에 따르면 2016년 중국 커피 시장 규모는 700억위안(약 11조7800억원)대로 10년 내 1조위안대 성장이 기대된다. 최근 몇 년간 중국 커피 시장은 연평균 성장률 15%대를 유지, 글로벌 커피 시장 성장률인 2%를 대폭 상회하며 고성장세를 이어왔다.

업체별 경쟁 현황을 보면 스타벅스가 시장점유율 70% 이상을 차지해 독주 체제를 구축하고 있다. 하지만 맥도날드의 마이카페이(麥咖啡, 맥카페)나 영국계 코스타커피 등 후발주자도 최근 사업 확장에 적극 나서며 그 뒤를 좇고 있다.

중소형 커피 브랜드의 추격도 만만치 않다. 대만계 커피브랜드인 즈관카페이(質館咖啡)를 비롯해 한국계 만카페(滿咖啡), 주카페(動物園咖啡, Zoo coffee) 등 기업은 매장 수 기준 중국 시장점유율에서는 선두 기업과의 격차가 크지만, 매장 평균 유동 고객 수 측면에서 상위 1~3위를 차지했다.

한국 커피 브랜드인 만카페와 주커피는 자신만의 차별화 전략으로 현지 고객 마음을 사로잡았다는 평가다. 국내 유명 커피프랜차이즈전문점 카페베네(咖啡陪妳)는 9위를 기록했다.

중국 커피 시장이 고성장세를 거듭하면서 투자 자금 유입도 이어지고 있다. 특히 최근 10년간 투자 자금 유입세가 두드러진다. 지난해에는 카페이마터우 (咖啡碼頭)가 1500만위안(약 25억원) 규모의 엔젤투자를 유치했으며, 또 다른 커피 브랜드 롄카페이(連咖啡)도 5000만위안(약 84억원) 규모의 시리즈 B 펀딩 유치에 성공했다.

한편 중국 커피 시장 경쟁이 2차전에 돌입한 가운데, 차별화 전략 수립의 중요성이 강조된다. 중국 유력 매체 텅쉰차이징(騰訊財經)은 현지 전문가 인터뷰를 인용, “상하이, 베이징 등 중국 대도시 커피 시장은 사실상 포화 상태에 진입했다”며 “향후 2,3선 중소 도시를 겨냥한 마케팅 전략이 주효할 것”이라고 강조했다.

매체는 스타벅스를 사례로 들며 현지화 전략의 중요성도 강조했다. 스타벅스는 커피 제조법부터 원두 관리, 바리스타 교육 등에 이르기까지 철저한 관리로 전세계 어느 매장에서나 균질한 커피 맛을 제공하는 것으로 유명하다.

하지만 중국 시장에서는 현지화 전략으로 중국 소비자의 마음을 얻었다. 스타벅스는 쓰촨(四川)성 청두(成都)시 삼국지 유적 거리에 당시 건물풍을 재연한 매장을 여는가 하면, 과거 중국 왕조의 양식을 살린 로고를 사용해 화제가 됐다. 그 외에도 스타벅스는 중국인이 좋아하는 팥이나 젤리 등을 넣은 신메뉴를 개발해 중국 소비자의 호응을 얻었다.

[뉴스핌 Newspim] 황세원 기자 (mshwangsw@newspim.com)

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[변상문의 화랑담배] "일장기가 내려졌다" 변상문의 '화랑담배'는 6·25전쟁 이야기이다. 6·25전쟁 때 희생된 모든 분에게 감사드리고, 그 위대한 희생을 기리기 위해 제목을 '화랑담배'로 정했다. 미 합참으로부터 일반명령 제1호를 하달받은 맥아더 장군은 일본 오키나와에 주둔하고 있던 미 제10군 예하 미 제24군단장 하지(John R. Hodge) 중장에게 1945년 8월 29일 한국의 38도선 이남 지역에서 일본군 무장을 해제하라고 명령하였다. 1945년 8월 기준 무장해제 대상 한반도 주둔 일본군은 14개 사단 35만여 명이었다. 이 명령에 따라 하지 장군은 예하 미 제7사단, 미 제40사단, 미 제96사단 배치 계획을 수립하였다. 미 제7사단은 서울과 개성을 포함한 38도선 일대 및 경기도, 충청도 일원을 맡도록 했다. 미 제40사단은 강원 및 경상도를, 미 제96사단(나중에 미 제6사단으로 변경)은 전라도를 책임 지역으로 할당하였다. 제주도는 미 제25기지창이 맡았다. 38도선 이남에 진주한 전체 미군 병력은 약 7만7645명이었다. 하지만 오키나와에 상륙함정이 부족하여 미 제7사단을 우선 투입하였다. 1945년 12월 19일 대한민국 임시 정부 환국을 환영하는 국민 행렬. [사진= 국사편찬위원회] 맥아더 장군은 미 제24군단의 한국 진주에 앞서 포고령 제1호를 발표하였다. 이 포고령 제1호에는 북위 38도선 이남 지역에 미군이 진주하여 일본군 무장을 해제하고, 유엔에 가입할 자격을 갖춘 독립된 국가를 수립한다는 내용이 포함되어 있었다. 1945년 9월 8일 13:30 인천항. 미 제7사단 장병들이 상륙정에서 내리기 시작했다. 날씨는 맑았다. 바람은 따뜻했다. 부두 공간은 충분했다. 17:30 상륙을 마쳤다. 다음 날인 9월 9일 아침 철로를 이용하여 서울로 들어왔다. 1945년 9월 9일 일요일 서울 거리는 엄숙한 빛 속에 잠겨있었다. 높고 푸르게 개인 가을 하늘을 이고, 태극기, 성조기, 소련 기, 중화민국 국기 등이 나란히 휘날리고 있었다. 서울역에서 내린 미 제7사단 장병들은 대오를 갖추어 조선총독부를 향하여 행군하기 시작했다. 행군 대열 중간에는 하지 중장과 킨 케이드 제독, 그리고 영관급 이상 장교들이 지프차를 타고 있었다. 장병들의 얼굴은 승리자의 위엄보다는 예의와 신의를 존중하는 겸손한 빛이었다. 한눈을 팔거나 전투화 소리를 크게 내는 군인은 없었다. 서울역에서 조선총독부에 이르는 거리에는 사람들이 담을 쌓고 있었다. 대한국인으로서 체면과 위신을 거룩하게 표현하고 있었다. 미 제7사단 600여 명이 09:00경 조선총독부 광장에 천막을 쳤다. 이어서 16:00 일본군의 항복문서 서명식이 조선총독부 회의실에서 거행되었다. 연합국 측의 노엠 H 무어 중위가 개회사를 했다. 미군 장교 안내로 조선 총독 일본군 육군 대장 아베 노부유키, 쬬오쯔끼 조선주차군사령관, 야마구치 진해 해군경비사령관이 차례로 입장했다. 연합국 측 장교단 13명은 이미 착석한 상태였다. 곧이어 하지 중장과 킨케이드 제독이 수많은 내외 보도진의 플래시를 받으며 미 헌병 호위 속에 입장하였다. 16:06 하지 중장은 앉은 채로 조인식 시작을 선언하였다. 영문과 일문으로 된 항복문서가 파란 천이 덮여있는 일본군 측 책상 위에 놓여 있었다. 쪼오쯔끼가 먼저 서명했다. 뒤를 이어 야마구치와 아베가 서명했다. 하지 중장, 킨케이드 제독 순으로 미국 측이 서명했다. 하지 중장의 간단한 폐식사와 함께 조인식이 끝났다. 아베 총독은 병원에 입원한 상태였으나, 이날 가까스로 나와 항복문서에 서명한 것이었다. 아베가 항복문서에 서명한 것은, 미군 제24사단장 하지 중장에게만 한 것이었다. 소련 측에는 항복문서 서명을 안 했다. 한반도에서 유일한 항복문서인 이것은 한반도 전체를 미국에 인계한다는 의미가 들어있는 것이었다. 이날 1945년 9월 9일 16:00를 기해 38도 선 이남에서 일본 국기 게양이 금지되었다. 16:35 조선총독부 정문에 걸려 있던 일장기가 내려졌다. 대신 성조기가 게양되었다. 미군정의 시작이었다. / 변상문 국방국악문화진흥회 이사장 2025-10-13 08:00

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국감, 與 조희대·野 김현지 놓고 '강대강' 예고 [서울=뉴스핌] 신정인 배정원 기자 = 오는 13일부터 약 3주간 이재명 정부에 대한 첫 국정감사가 시작된다. 국감 증인으로 더불어민주당은 대법원장을, 국민의힘은 김현지 대통령실 제1부속실장을 요구하면서 '강대강' 충돌이 예상된다. 12일 정치권에 따르면 민주당은 '윤석열 내란 잔재 청산'을, 국민의힘은 '이재명 독재 저지'를 국감 기조로 규정했다. [서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 정청래 더불어민주당 대표가 10일 오전 서울 여의도 국회에서 열린 최고위원회의에서 모두발언을 하고 있다. 2025.10.10 pangbin@newspim.com 특히 민주당은 3대 개혁 과제 중 하나인 사법개혁의 핵심으로 조 대법원장을 놓고 집중 추궁에 나설 방침이다. 통상 대법원장은 국감 출석 후 법사위원장의 동의로 이석하는 것이 관례지만, 이번 국감에서는 이석을 허용하지 않고 직접 답변을 듣겠다는 계획이다. 당에선 조 대법원장이 불출석할 경우 동행명령장 발부도 염두에 두고 있다. 정청래 민주당 대표는 지난 10일 국회 최고위원회의에서 조 대법원장 등을 겨냥해 "개혁에 저항하는 반동의 실체들"이라며 "반격의 여지를 남겨두면 언제든 다시 내란세력은 되살아난다. 다시는 내란을 생각하지조차 못하도록 하는 것이 빛의 혁명의 정신을 이어가는 길"이라고 강조했다. [서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 송언석 국민의힘 원내대표가 10일 오전 서울 여의도 국회에서 열린 국정감사 대책회의에서 모두발언을 하고 있다. 2025.10.10 pangbin@newspim.com 국민의힘은 김 부속실장 출석을 요구하며 역공에 나선 상황이다. 최수진 국민의힘 원내수석대변인은 논평에서 김 부속실장의 총무비서관 재직 당시 인사 개입 의혹, 산림청장 천거 관련 보은 인사 논란 등을 겨냥해 "대통령 최측근이자 1급 공직자인 김 실장은 국감에 출석해 각종 의혹을 국민 앞에 직접 해명해야 한다"고 강조했다. 송언석 국민의힘 원내대표도 김 부속실장을 두고 "성남 라인의 비선 실세들이 도처에서 움직이고 있다는 소식이 끊이지 않는다. 국민의힘은 독재를 저지하고 국민의 삶을 지키는 국감을 만들겠다"고 강조했다. 당은 대통령실을 피감 기관으로 둔 국회 운영위원회뿐 아니라 김 부속실장의 각종 의혹에 대해 상임위별 증인으로 출석시키겠다는 입장이다. 이외에도 여당에 맞서 한미 관세협상과 국가정보자원관리원 화재, 통신사 해킹 사고 등에 대해 정부의 실책을 따져물을 전망이다. allpass@newspim.com 2025-10-12 06:00