[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 =CJ제일제당은 비린맛은 잡고 감칠맛을 강화한 '백설 참치액' 2종을 출시했다고 4일 밝혔다. 새롭게 선보이는 '백설 참치액'은 '백설 참치액 진, 더 풍부한 맛'과 '백설 참치액 순, 더 깔끔한 맛' 등 두 종류다. 요리 종류와 취향에 따라 선택해 다양하게 활용할 수 있다.

'백설 참치액 진, 더 풍부한 맛'은 참치 숙성액과 국내산 다시마를 더해 깊은 감칠맛을 살린 제품이다. 김치찌개, 생선조림과 같이 진한 국물이 베이스가 되는 국·탕·찌개, 조림·찜, 무침 등 다양한 요리에 깊은 풍미를 더해준다.

'백설 참치액 순, 더 깔끔한 맛'은 참치의 비린맛을 잡아주는 백설 맛술과 국내산 사과추출물, 마늘, 생강 함량을 참치액 진보다 3배 이상 높여 깔끔한 맛이 특징이다. 칼국수, 계란찜처럼 맑은 국물이거나 아이를 위한 순한 요리에 최적화된 제품이다. 두 제품의 자연스러운 감칠맛은 CJ만의 노하우가 담긴 식물성 발효 원료 '테이스트엔리치(TasteNrich)'로 구현했다.

CJ제일제당 관계자는 "갈수록 섬세해지는 소비자 니즈를 충족시키기 위해 재료 속성을 차별화 한 참치액을 선보였다"면서 "누구나 쉽고 간편하게 요리의 풍부한 맛을 낼 수 있도록 제품 다양화에 더욱 힘쓸 것"이라고 말했다.

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