[서울=뉴스핌] 장봄이 기자 = CJ제일제당이 국내 식품시장에 메가 트렌드로 떠오른 가정간편식(HMR)을 체험하고 구매할 수 있는 공간을 선보였다. 제품·식재료 판매를 넘어 새로운 라이프스타일과 식문화 트렌드를 경험할 수 있는 복합 식문화 공간을 제공한다는 계획이다. 

CJ제일제당은 자사 대표 HMR브랜드 체험부터 다양한 먹거리·볼거리·살거리 등 식문화 전반을 즐길 수 있는 플래그십 스토어 'CJ올리브마켓'을 서울 중구 쌍림동에 선보인다고 31일 밝혔다. 

서울 중구 쌍림동에 오픈한 HMR 플래그십 스토어 'CJ올리브마켓' <사진=장봄이 기자>

손은경 CJ제일제당 식품마케팅본부장(상무)은 이날 오전 열림 기자간담회에서 "온리원(ONLYONE) 발상의 전환으로 햇반·햇반컵반·비비고·고메 등 차별화된 브랜드를 탄생시키며 HMR 시장의 성장과 변화를 이끌어왔다"면서 "제품 중심의 HMR을 넘어 가정식에 대한 종합적인 솔루션을 제안하는 미래 지향적인 사업으로 진화시켜 나갈 것"이라고 강조했다.

CJ올리브마켓은 연면적 443㎡(134평) 규모다. 매장 내엔 프리미엄 HMR 레스토랑인 '올리브 델리'와 브랜드 스토어인 '올리브 그로서리' 등 2가지 테마공간이 자리잡고 있다.

우선 올리브 델리는 HMR 메뉴의 다양화와 가치 전달에 초점을 맞췄다. 벤딩머신을 개발해 햇반컵반·햇반·고메 등을 즉석에서 취식할 수 있도록 했다. 또 10여명의 전문 셰프들이 비비고 한식반상, 고메 스테이크 정식 등을 모티브로 한 외식 메뉴 20여종을 개발해 선보인다. 2개월마다 새로운 메뉴를 출시할 예정이다.

다양한 소비자 요구와 트렌드 파악을 위한 안테나숍 역할도 할 것으로 보인다. 까다로운 국내 소비자 검증을 거치기 위해 출시에 앞서 신제품 테스트 마케팅을 진행한다는 계획. HMR 외식메뉴 역시 소비자 반응을 살펴보고 중장기 신제품 로드맵에 적용 가능한지까지도 검토할 예정이다.

CJ제일제당 관계자는 "트렌드전략팀의 빅데이터와 CJ온마트 소비자 구매 행태, CJ올리브마켓 소비자 동향 등 자료를 종합적으로 분석해 미래 트렌드를 창출하겠다는 전략"이라고 설명했다.

올리브 그로서리는 특별한 제품과 서비스로 차별화를 꾀했다. 제품을 단순 나열하는 기존의 매대 운영방식을 탈피, 소비자 편의에 최적화된 큐레이션 매대 시스템을 도입했다. 또 팝업존을 도입했다. 계절이나 콘셉트에 어울리는 테마를 선정해 콜라보레이션 상품을 구성하거나, 식문화 기반 라이프스타일 기획 상품을 판매한다.

이와 함께 정보통신기술(ICT)도 적극 도입했다. 증강 현실을 적용한 'CJ HMR 월드' 서비스를 제공한다. CJ HMR 월드 어플리케이션에서 대표 HMR 브랜드 스토리 체험과 CJ온마트로 연동해 제품 구매도 할 수 있다.

손 본부장은 "다음 달 13일에는 여의도 IFC몰에 2호점을 오픈해 보다 많은 소비자가 간편하고 맛있는 HMR 식문화를 즐길 수 있도록 할 것"이라며 "가상현실 기술을 활용한 올리브마켓 가상현실 플래그십스토어 개발에도 나선다"고 강조했다.

그는 HMR 매장운영 확대에 대해선 "여의도 외에도 접근성이 좋은 지역이 있다면 향후 오픈을 고려할 수 있다"면서도 "브랜드 플래그십 스토어기 때문에 오프라인을 늘릴 계획이 있는 건 아니다. 밴딩머신은 필요한 곳에 추가 설치할 수 있지만 스토어 매장에 대한 확산 계획은 없는 상태"라고 설명했다.

서울 중구 쌍림동에 오픈한 HMR 플래그십 스토어 'CJ올리브마켓' 내 벤딩머신 <사진=장봄이 기자>

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