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"외식 프랜차이즈 가맹업자 절반이 투자금 회수...평균 2.6년 걸려"

기사입력 : 2025년04월14일 12:00

최종수정 : 2025년04월14일 12:00

중소기업중앙회 '외식업계 프랜차이즈 가맹점 실태 조사'

[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 중소기업중앙회는 14일 외식 업계 프랜차이즈 가맹점 514개사를 대상으로 지난 3월 4일부터 3월 21일까지 실시한 '외식업계 프랜차이즈 가맹점 실태 조사' 결과를 발표했다.

[사진=중소기업중앙회]

조사 결과, 응답 업체들은 프랜차이즈 창업 사유로 ▲간편한 창업 절차(41.4%) ▲가맹 본부 경영 노하우 등 지원 기대(18.7%) 등을 꼽았다.

해당 브랜드를 선택한 이유로는 ▲해당 브랜드의 상품 경쟁력(38.3%) ▲브랜드 인지도 및 이미지(15.2%) 등으로 답변했다.

현재 운영 중인 가맹점 창업 및 현 경영 상태에 대해서는 62.1%가 만족한다는 의견이었고, 만족스럽게 생각하는 부분은 ▲안정적 매출 및 수익 달성(28.8%) ▲가맹 상담 시 제공 받은 정보의 정확성(27.8%) ▲합리적인 계약조건(27.6%) 등의 순으로 조사됐다.

응답 업체 중 투자금을 회수한 업체(49.6%)는 회수까지 평균 31.4개월이 소요됐다고 응답했다. 투자금 회수가 진행 중이라고 응답(35.4%)한 경우, 투자금 회수까지 평균 38.6개월의 기간이 소요될 것으로 예상해 창업 후 3년 정도가 지나야 투자금을 모두 회수할 수 있는 것으로 조사됐다.

일반적으로 창업을 시작할 때 가맹점 사업자는 영업표지 사용에 대한 가맹비, 교육비 등을 가맹 본부에 지급한다.

응답 업체의 55.3%는 창업 이후에도 ▲정액 로열티(43.0%), ▲차액 가맹금(39.4%), ▲매출액에 대한 정률 로열티(34.5%) 형태로 가맹 본부에 계속 가맹금을 지급하고 있다고 답변했다.

또한 구입 강제 품목과 관련해서 '구입 강제 품목이 없다'는 응답(13.6%)과 '계속 가맹금을 지급하고 있지 않다'는 응답(44.7%) 간에 31.3%의 차이가 발생했다. 이는 구입 강제 품목 구입 비용에 차액 가맹금이 포함돼 있다는 사실을 가맹점 사업자들이 인지하지 못하고 있는 경우로 분석됐다.

구입 강제 품목 수준의 적절 정도에 대해서 '적절하다'는 55.6% 응답으로 '적절하지 않다' 17.3% 응답보다 많았다.

적절하지 않다고 응답한 경우, ▲구입 강제 품목 구입 시 가맹 본부에 높은 차액 가맹금 지불(63.6%)을 가장 큰 이유로 꼽았다. 다음으로 ▲구입 강제 품목의 공급 가격 산정 방식 미공개(11.7%) ▲계약 변경 사항에 대한 사전 고지나 협의 없이 지정(10.4%)이 뒤를 이었다.

가맹 본부에 지급하는 금액 중 과도하게 청구한다고 생각하는 비용이 있는지에 대해서는 '아니오'가 79.4%로 '예'(20.6%)보다 높은 응답률을 보였다.

'예'라고 응답한 업체들은 ▲로열티(45.3%) ▲차액 가맹금(37.7%) ▲광고 판촉비 분담금(5.7%) ▲온라인 상품권 이용료 분담금(5.7%) 등에 부담을 느끼는 것으로 나타났다.

가맹 본부에 지급하는 금액이 합당하지 않다고 생각하는 가장 큰 이유는 '매출액과 관계없이 정액으로 분담돼 수익성 악화'(30.2%)라는 응답이 가장 높아 정액 로열티 방식에 부정적인 의견을 보였다.

또한 최근 3년간(2022~2024년) 불공정거래 경험 비율은 17.7%다. 주요 유형으로는 ▲판매 가격 구속(37.4%), ▲원자재 등 구입 강제(33.0%) ▲계약 변경 불응 시 불이익 암시(25.3%) 등으로 나타났다.

이 밖에도 가맹 본부와 가맹점 사업자 간 상생을 위해 가맹 본부가 노력해야 하는 부분으로 ▲소비 트렌드 분석을 통한 경쟁력 있는 상품 개발(30.2%), ▲온라인 플랫폼의 과도한 수수료 등으로부터 가맹점 사업자 권익 보호(18.1%), ▲적정한 수준의 차액 가맹금 설정(14.2%) 등을 희망하는 것으로 나타났다.

가맹 사업과 관련해서 제도 개선이 가장 시급한 부분으로는 '정보 공개서 공시제 도입'(34.2%)이 꼽혔다. 다음으로 ▲정부, 지자체 등의 정기적인 가맹 계약 관련 실태 점검(21.2%), ▲불공정 거래 행위에 대한 처벌 강화(16.0%) 순으로 나타났다.

추문갑 중기중앙회 경제정책본부장은 "프랜차이즈 사업은 시장에서 검증된 사업자와 신규 창업자 간 멘토-멘티와 같은 사업 모델을 가지고 있어 자발적 상생 문화의 정착이 중요하다"며 "정부 차원에서도 상생 우수 기업에 대한 인센티브 강화, 정기적인 가맹 계약 실태 점검 등 상생 환경을 조성하기 위한 지원책을 강구해야 한다"고 말했다.

또한 "가맹 본사는 구입 강제 품목 설정 이유 및 마진 등 정보를 투명하게 공개하면서 가맹점 사업자와의 거래 협의에 적극적으로 나서야 하고, 가맹점 사업자 또한 협의한 내용을 성실히 이행하려는 노력이 필요하다"고 강조했다.

yuniya@newspim.com

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콘클라베 첫날 교황 선출 실패...검은 연기 [뉴욕 런던=뉴스핌]김근철· 장일현 특파원=새 교황 선출을 위해 7일(현지시간) 시작된 콘클라베(추기경단 비밀 회의)에서 교황 선출이 이루어지지 않았다. 이날 오후 9시쯤 콘클라베가 열리고 있는 바티칸시티 시스티나 성당 굴뚝 위로 검은 연기가 피어올랐다. 이는 이번 콘클라베에 참여하는 추기경 133명의 첫 투표에서 선거인단 3분의 2 이상인 최소 89명의 지지를 얻은 후보가 없었다는 의미다. 새 교황을 선출하는 콘클라베가 열리고 있는 바티칸시티 시스티나 예배당의 지붕 굴뚝에서 7일(현지시간) 밤 교황 선출 실패를 알리는 검은 색 연기가 나오고 있다. [사진=로이터 뉴스핌] kckim100@newspim.com 콘클라베에서 추기경단의 3분의 2 이상 지지로 새 교황이 선출되면 교황청은 투표 용지를 태워 시스티나 성당 굴뚝에 흰 연기를 피우고, 아니면 검은 연기로 투표 결과를 알린다. 첫날 회의에 새 교황 선출이 이루어지지 않았기 때문에 추기경들은 시스티나 성당에 계속 머물면서 8일부터는 오전과 오후 각각 두 차례, 하루 최대 네 차례 투표해 제267대 교황을 뽑게 된다. 지난 2013년에는 다섯 번째 투표에서 프란치스코 교황이 선출됐다. 콘클라베는 가톨릭 규정에 따라 교황이 선종한 뒤 15∼20일 사이에 시작한다. 콘클라베 방식의 교황 선출은 1274년 그레고리오 10세가 정립했다. 정치적 외압이나 영향을 차단하기 위해 추기경들을 한곳에 몰아넣고 차기 교황을 뽑을 때까지 밖으로 나오지 못하게 했다. 시스티나 성당은 19세기 후반부터 콘클라베 장소로 사용되고 있다. 콘클라베에서는 모든 추기경이 후보인 동시에 유권자이다. 따로 후보를 정하지 않은 채 각자 적합하다고 생각하는 인물을 적어 내며, 3분의 2 이상 득표자가 나올 때까지 미켈란젤로의 '최후의 심판' 벽화가 있는 제단 앞에서 비밀 투표를 반복한다. kckim100@newspim.com 2025-05-08 04:52
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