전체기사 최신뉴스 GAM 라씨로
KYD 디데이
산업 생활경제

속보

더보기

25주년 맞는 스타벅스, 손정현 대표의 선택은 '푸드&상생'

기사입력 : 2023년12월15일 16:37

최종수정 : 2023년12월15일 16:37

스타벅스, 내년 25주년 맞아 새 비전·혁신안 준비
푸드·상생에 집중..."올해 푸드 매출 18.6% 상승"
3분기만에 매출 2조원 달성...캐리백 논란 딛고 순항

[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 스타벅스가 내년 25주년을 앞두고 변화를 준비하고 있다. 음료, 푸드, 상생 등 핵심 가치에 새로움을 불어넣는다는 방침이다. 캐리백 논란 이후 스타벅스 경영운전대를 잡은 손정현 대표의 지난 1년 성과에 대한 자신감도 엿보인다.

15일 업계에 따르면 스타벅스코리아는 내년 출범 25주년을 맞아 새 비전 마련에 돌입했다. 음료, 푸드, 상생 부문의 경쟁력을 강화하는 방향이다. 창립기념달인 7월을 기점으로 새 비전과 혁신안 등을 마련한다는 계획이다.

[서울=뉴스핌] 최지환 기자 = 손정현 스타벅스 코리아 대표가 12일 오전 서울 중구 스타벅스 지원센터에서 열린 '2023 산타바리스타 희망기금 전달식'에서 인사말을 하고 있다. 2023.12.12 choipix16@newspim.com

특히 푸드 부문 경쟁력 강화에 박차를 가한다. 커피 등 음료에서 나아가 소비자를 끌어당기기 위해서는 푸드 메뉴 차별화가 절실하다는 판단이다. 관련해 스타벅스는 지난 7월 맥도날드 출신의 F&B(식음료) 전문가 최현정 셰프를 식음개발담당으로 영입하기도 했다. 최 셰프는 주요 거점에 위치한 플래그십 매장인 '더매장' 등 특정 점포에서만 판매되는 푸드 개발에 집중하고 있는 것으로 알려진다.

이같은 푸드 라인업 및 경쟁력 강화를 통해 스타벅스는 올 한 해(1~11월) 동안 푸드 매출을 전년 대비 18.6% 끌어올렸다. 푸드 경쟁력 강화가 실적으로 나타나면서 지난달(11월)에는 푸드 전체 매출이 연평균(18.6%)보다 4.6%p 높은 23.2%로 나타났다. 내년에는 농림축산식품부와 협약을 바탕으로 가루쌀을 활용한 라이스칩·샌드위치를 선보이고 지역 특산물을 이용한 음료·푸드 제품도 지속 내놓을 계획이다. 또 상반기에는 샌드위치, 케이크 등 각 카테고리별 신상품을 개발, 순차적으로 선보인다.

상생활동도 강화해 나간다. 상생활동은 지난해 10월 손정현 대표 취임 후 공을 들인 부문 중 하나다. 지난해 서머캐리백 논란으로 홍역을 앓은 스타벅스의 이미지 회복을 위해 '상생'가치 띄우기에 나선 것이다. 손 대표는 취임 직후인 지난해 11월과 12월 적선점, 경동1960점 등 커뮤니티 스토어 2곳을 열었다. 커뮤니티 스토어는 지역사회 동반성장을 위한 매장으로 매출 일부를 적립해 지역사회 등에 기부하고 다양한 사회공헌 활동을 진행하는 매장이다. 지역 특산물 활용 메뉴도 상생활동의 일환이다. 그간 문경 오미자, 이천 쌀, 고흥 유자, 공주 밤 등 지역 특산물 메뉴를 선보인 바 있다. 오는 2025년에는 이같은 특산물 활용 음료를 최대 10종까지 확대할 예정이다.

내년 1월부터는 회원 전용 멤버십 서비스인 '스타벅스 리워드' 혜택도 개편한다. 기존에 제공하던 그린 레벨 혜택 6개를 절반인 3개로 변경한다. 이에 따라 리저브 원두 구매 시 음료 제공 등 일부 혜택이 중단되지만 맞춤형 혜택을 제공하기 위한 방향으로 혜택 프로그램을 재배치하고 있다. 음료 할인, 사이즈업, 샷추가,개인컵 할인, 프리퀀시, 골드회원 혜택 강화 등 소비패턴에 맞는 프로그 개편을 진행 중이다.

[사진= 스타벅스코리아]

올해로 2년차에 접어든 손정현 대표가 이끄는 스타벅스의 실적은 순항하고 있다. 스타벅스코리아(SCK컴퍼니)의 올해 1~3분기 누적 매출액은 2조1483억원을 기록했다. 지난해 동기간 대비 11.5% 증가한 수치다. 3분기 만에 매출 2조원을 넘긴 것은 이번이 처음이다. 지난해 캐리백 논란을 딛고 성장세를 이어가고 있는 것으로 풀이된다.

스타벅스 관계자는 "내년 25주년을 맞아 음료, 푸드 등 경쟁력 강화를 위한 비전과 혁신안 등을 마련하고 있다"며 "내년에도 차별화 푸드 라인업을 선보이며 본격적으로 매출 향상에 드라이브를 걸 계획이다"라고 말했다.

romeok@newspim.com

[뉴스핌 베스트 기사]

사진
트럼프 주니어 취재진 피해 조용히 입국 [서울=뉴스핌] 조민교 기자 = 정용진 신세계그룹 회장 초청으로 한국을 방문한 도널드 트럼프 미국 대통령의 장남 트럼프 주니어가 취재진을 피해 조용히 입국했다. [서울=뉴스핌] 최지환 기자 = 도널드 트럼프 미국 대통령의 장남 트럼프 주니어가 29일 오후 서울 강서구 김포국제공항에 도착해 탑승기에서 내리고 있다. 2025.04.29 choipix16@newspim.com 29일 재계에 따르면 트럼프주니어는 전용기편으로 입국해 서울김포비즈니스항공센터에 오후 6시20분경 도착했다. [서울=뉴스핌] 최지환 기자 = 도널드 트럼프 미국 대통령의 장남 트럼프 주니어가 29일 오후 서울 강서구 김포국제공항에 도착해 탑승기에서 내리고 있다. 2025.04.29 choipix16@newspim.com 이후 취재진을 피해 건물 오른쪽으로 나간 뒤 준비된 벤츠 차량을 타고 떠났다. 차량은 정 회장 측에서 직접 준비한 것으로 전해졌다. 트럼프주니어 외 여성 1명이 동행했으며 화사한 옷을 입은 채 꽃을 들고 있던 것으로도 전해졌다.  현장에는 취재진과 경호원을 포함해 많은 인력이 대기 중이었다. 강서경찰서에서도 출동해 안전사고 예방에 만전을 기하는 모습이었다.  [서울=뉴스핌] 조민교 기자 = 트럼프주니어를 위해 마련된 의전 차량. 왼쪽 차량을 타고 공항을 빠져나간 것으로 전해졌다. 2025.04.29 whalsry94@newspim.com 당초 트럼프주니어는 차량을 타고 숙소로 바로 이동할 것으로 전해졌으나 경기 성남시 백현동 소재 정 회장 자택으로 이동해 저녁 식사를 함께하며 회동을 가질 계획인 것으로 나타났다. 만찬 회동 이후 트럼프 주니어는 이날 밤 10시쯤 서울 강남구에 있는 조선팰리스 호텔로 이동할 예정이다. 이 호텔에서 하룻밤 묵은 뒤 30일 국내 재계 총수들과 릴레이 면담을 이어갈 것으로 알려졌다. [서울=뉴스핌] 최지환 기자 = 도널드 트럼프 미국 대통령의 장남 트럼프 주니어가 29일 오후 서울 강서구 서울김포비즈니스항공센터를 통해 입국하고 있다. 2025.04.29 choipix16@newspim.com 이번 트럼프 주니어의 방한은 평소 친분이 있는 정용진 신세계그룹 회장이 '가교 역할'을 하면서 성사됐다. 정용진 회장은 트럼프 주니어의 방한 일정에 동행할 것으로 알려졌다. 이후 트럼프 주니어의 구체적인 방한 일정은 확인되지 않고 있다. 다만 재계에서는 삼성과 SK, 현대차, LG 등 4대그룹을 비롯해, 한화, GS, HD현대중공업 등 10대 그룹 주요 총수들이 연이어 트럼프 주니어와의 면담에 나설 것으로 예상하고 있다. 면담 예정일은 오는 30일로 전해졌다. 트럼프주니어를 기다리는 취재진으로 북적거리는 모습. [사진=공동취재단] mkyo@newspim.com 2025-04-29 19:29
사진
'김문수·한동훈' 최종 승자는 누구 [서울=뉴스핌] 박서영 김가희기자 = 국민의힘 대통령선거 결선 진출자에 김문수·한동훈 후보가 이름을 올렸다. 반탄(탄핵반대)파 김 후보와 찬탄(탄핵찬성)파 한 후보가 2파전을 겨루게 된 가운데 최종 1인 자리를 놓고 치열한 공방이 펼쳐질 것으로 보인다. 국민의힘 대선 후보 경선 선거관리위원회는 29일 오후 3차 경선에 진출할 후보자 2명을 발표했다. 안철수·홍준표 후보는 탈락했다. [서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 29일 서울 여의도 국민의힘 당사에서 열린 제21대 대통령 후보자 국민의힘 3차 경선 진출자 발표 행사에서 3차 경선에 진출한 김문수(가나다순) 후보와 한동훈 후보가 기념촬영을 하고 있다. 2025.04.29 pangbin@newspim.com 황우여 국민의힘 선거관리위원장은 경선 결과를 발표하며 "과반 득표자가 없어 3차 경선으로 이어지게 됐다"며 "우리 당과 대한민국의 미래를 위해 깊이 고민하시고 이번 투표에 참여해주신 존경하는 당원 여러분께 진심으로 감사하다"고 말했다. 2강 후보에 진입한 김 후보는 "한 후보와 같이 마지막 경선을 하게 된 것을 매우 감사하게 생각한다. 미래가 창창한 대한민국을 위해 한 후보께서 많은 역할 해주시길 기대한다"고 인사를 전했다. 한 후보는 "어려운 대선 상황에서 김 후보와 제가 생각은 조금 다르지만 2인 3각의 마음으로 하나의 후보로서 이재명 더불어민주당 대선 후보와 맞서야 한다"며 "남은 경선 과정에서 김 후보를 경쟁자가 아닌 동반자로 생각하고 함께 이재명과 싸워 이기는 한 팀이 되겠다"고 목소리를 높였다. 앞서 홍 후보는 경선 결과 발표 직전 한덕수 대통령 권한대행을 입당시켜, 3차 경선에 진출하는 2명의 후보와 '원샷 국민 경선'을 진행하자고 제안했다. 이에 대해 김 후보는 "그 부분은 조금 더 논의를 해봐야 한다"고 말을 아꼈다. 그는 경선 결과 발표 직후 기자들과 만나 "한 대행도 아직 출마선언을 하지 않았다. 지금 제가 답을 드리는 것 자체가 너무 앞서가는 것이고 당에서도 생각이 있을 것이기 때문에 차차 논의될 것으로 본다"고 즉답을 피했다. 한 후보는 한 대행을 포함한 '원샷 경선'이 공정성에 어긋난다고 강조했다. 그는 "나머지 (탈락한) 6명은 치열한 과정을 통해 여기까지 왔기 때문에 갑자기 (한 대행이) 들어와서 여기서 경선한다는 것은 현실적이지 않다"며 "우리는 전통이 있고 룰이 있는 정당"이라고 반대 의사를 내비쳤다. [서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 29일 서울 여의도 국민의힘 당사에서 열린 제21대 대통령 후보자 국민의힘 3차 경선 진출자 발표 행사에서 진출에 실패한 안철수 후보가 소감을 밝히고 있다. 2025.04.29 pangbin@newspim.com 한편 이날 결선 문턱을 넘지 못한 안 후보는 "누가 최종 후보가 되든 이재명을 막고 정권교체 이루는 데 제 힘을 바치겠다. 우리 당의 승리가 국민 승리고 역사의 승리"라고 소회를 전했다. 홍 후보는 이날 결선 탈락을 끝으로 정계 은퇴를 선언했다. 홍 후보는 "정치인생을 오늘로서 졸업하게 되어 감사하다. 이제 시민으로, 자연인으로 돌아가서 좀 편하게 살도록 하겠다. 이번 대선에서 제 역할은 여기까지"라고 했다. 앞서 지난 27∼28일 진행된 국민의힘 2차 경선은 당원투표 50%, 국민 여론조사 50%의 룰이 적용됐다. 당원 투표엔 76만5773명 중 39만4명(50.93%)이 참여했고 국민 여론조사는 5개 기관에서 6000명(역선택 방지 적용)을 대상으로 이뤄졌다. 후보들의 순위와 득표율은 공개되지 않았다. 따라서 결선에 진출한 김 후보와 한 후보 중 누가 앞섰는지 알 수 없다. 이날 3차 경선에 진출한 김문수·한동훈 후보 2명은 오는 30일 양자 토론회를 진행한다. 국민의힘 선관위는 다음달 1∼2일 양일 동안 선거인단 투표(50%)·국민 여론조사(50%)를 거친 후 같은달 3일 전당대회에서 최종 1명을 선출할 계획이다. seo00@newspim.com 2025-04-29 15:44
안다쇼핑
Top으로 이동