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2023韩国首尔美食周16日至22日举行

기사입력 : 2023년09월15일 16:04

최종수정 : 2023년09월15일 16:04

纽斯频通讯社首尔9月15日电 据韩国首尔市政府15日消息,将于16日至22日在鹭得岛等首尔全域开展"2023首尔美食周"活动,为期七天。

首尔以K-Culture(韩流文化)、K-Beauty(韩式美容)、K-Fashion(韩式时尚)、K-Food(韩餐)等闻名世界,而本次美食周的活动上,市政府计划开展多项美食文化活动,向全世界介绍首尔的特色美食。首尔的美食历史悠久,种类多样、独具文化特色,富有魅力和潜力,有机会吸引全球的关注。

首尔美食周海报。【图片=首尔市政府提供】

美食周上会举办各种各样的美食主题文化活动,包括首尔美食市场(城市与市场之飨)、首尔美食奖(首尔百佳餐厅颁奖典礼)、首尔市场餐厅(传统市场与热门景点之飨)、首尔美食游(美食与旅游之飨)、首尔餐厅周(品尝首尔特色美食)、招牌快闪店(世界与首尔之飨)等。所有首尔市民和游客都可以参加。

首尔美食市场16至17日在鹭得岛举行,主题为"首尔味道的食尚新潮流",为期两天。16日的活动内容是"发酵美食和传统酒",17日是"全首尔咖啡大集合",参与者不仅有机会品尝传统酒、咖啡和美食,还能融入自己的想法、口味和故事,享受到独一无二的乐趣。美食市场上还可以看到与传统酒、咖啡搭配的餐点、甜点、手工艺品和当季农产品等。因此这场美食庆典活动上有厨师,也有农民,让生产者和消费者同喜同乐。酿造酒厂和咖啡厂的讲解还准备了英语版本,让外国游客也能一同享受庆典的乐趣。具体活动安排参照首尔美食周官网(tasteofseoul.visitseoul.net)。

首尔美食奖活动于17日在鹭得岛Live House举行,邀请了首尔百佳餐厅的100余名厨师,以及餐饮业人士、国内外媒体人等出席,向全世界介绍首尔的美食,一方面鼓励首尔的餐厅,增添厨师的自豪感,同时提供行业交流平台。颁奖典礼有望让首尔百佳餐厅的厨师扬名海内外,也是展现首尔作为国际美食之都的好机会。

首尔市场餐厅结合了传统市场和热门景点,整个活动期间,传统市场里的几家热门餐厅会利用传统市场卖的食材来做特色美食。金南市场的"金南方"、东庙市场的"东庙马凯特"、马场洞畜产品市场的"马场洞老虎"、灵泉市场的"啤酒厂304"、首尔中央市场的"John & Mark"以及望远市场的"日落后"等市场和餐厅参与本次活动。想要了解各家门店的营业时间和优惠条件等信息,可以在首尔美食周官网上查询,部分餐厅还可以线上预定。

首尔美食游让参与者有机会品尝首尔老店和小巷美食,准备了不同的主题活动。"首尔美食夜游",可以游览广藏市场、乙支路炸鸡啤酒街、益善洞等地;"韩国素食游"(Vegan Friendly Korean Food Tour),可以品尝绿豆煎饼和韩式甜点等各种韩国传统美食;"传统市场烹饪游",可以逛传统市场,了解食材亲自做韩国菜;"韩国BBQ游",可以品尝钟路烤肉街,等等。这些活动都有提供英语翻译,方便外国游客参与。所有活动都可在首尔美食周官网上提前报名。 

参加首尔餐厅周活动的有本次入选"首尔百佳餐厅"的100家餐厅,以及另外67家酒店餐厅。它们将为本次首尔美食周活动专门准备特色菜肴,或提供优惠。外国游客可以在酒店餐厅内品尝到地道的首尔特色美食。

招牌快闪店让世界美食和首尔美食相碰撞。多家首尔餐厅,如MOSU、Jungsik、Mingles X Joo Ok、The Green Table、Fritz将参与快闪店活动,来自世界各地的多家美食餐厅也会在首尔开设快闪店。其中最知名的是Central,来自秘鲁利马,在2023年世界50佳餐厅榜单中排名第一。除了秘鲁利马的Central以外,还有在纽约掀起韩餐热潮的Jua、在香港引领新中餐风潮的Wing和Vea、曼谷特色美食餐厅Suhring、主打"从农场到餐桌(Farm-To-Table)"的日本餐厅VILLA AIDA、洛杉矶排队热门早午餐餐厅Sqirl等。活动期间,海外厨师和韩国厨师合作,交流文化和烹饪技术,推出富有创意的美食。招牌快闪店不仅让观众有机会品尝全新的味道,还能成为美食文化发展平台,方便各国厨师的交流,促进相互了解、沟通,走上国际舞台。 

韩国纽斯频(NEWSPIM·뉴스핌)通讯社

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