전체기사 최신뉴스 GAM
KYD 디데이
부동산 정책

속보

더보기

"기내와인 젊어진다"…대한항공, 세계 최연소 소믈리에 챔피언과 협업

기사입력 : 2022년10월13일 11:17

최종수정 : 2022년10월13일 11:17

퍼스트클래스에 호주산 제공…"새로운 변화 담았다"
이코노미에 독일 모젤 리슬링 와인…"기내환경 고려"
새로운 기내식과 조화 ↑…"변화된 고객 충족"

[서울=뉴스핌] 강명연 기자 = "기내 와인은 항공사의 첫인상을 좌우하고 서비스 수준을 가늠하는 척도입니다."

장성현 대한항공 마케팅·IT부문 부사장은 13일 서울 포시즌스호텔에서 열린 신규 기내와인 발표회에서 내년 3월부터 기내에서 제공할 신규 와인 50종을 소개했다. 퍼스트클래스 19종, 프레스티지 클래스 21종, 이코노미클래스 10종 등이다. "세계 최연소 소믈리에 챔피언이 선택해 젊고 새로워졌다"는 게 장 부사장의 이야기다.  

장성현 부사장은 "기내 와인이 가지는 의미를 잘 알기 때문에 새롭게 서비스될 와인을 선정하는 과정 하나하나에 정성과 깊은 고민을 담았다"며 "현재 서비스되고 있는 기내 와인을 전면 개편할 것"이라고 말했다.

대한항공이 13일 서울 포시즌스호텔에서 열린 신규 기내와인 발표회에서 와인을 선보이고 있다. [사진=강명연 기자]

◆ "최연소 소믈리에가 선정" 대한항공 변화 담은 호주 와인, 퍼스트클래스에 제공

대한항공은 신규 와인을 선정하기 위해 마크 알머트 소믈리에와 협업해 작년 말부터 자료 수집을 시작했다. 알머트 소믈리에는 독일 퀠른 출신으로 2019년 당시 27세로 '월드 베스트 소믈리에' 챔피언에 선정된 전문가다. 현재 스위스 취리히 소재 특급 호텔 '보르 오 락(Baur au Lac)' 수석 소믈리에를 맡고 있다. 마크 알머트와 협업한 이상준 소믈리에는 2014년 인천 아시안게임 와인을 담당했고 현재 칼호텔네트워크 오퍼레이션을 맡고 있다.

대한항공은 세계 최고 항공사의 와인 리스트 등을 참고해 900여종의 와인을 추렸다. 이후 알머트 소믈리에와 프랑스, 스페인, 미국, 호주 등 세계 각지의 와인 생산지, 포도 품종, 빈티지 등을 고려해 150종의 후보 와인을 최종 선정하고 지난 11일부터 이틀 간 두 와인 전문가가 인천 그랜드하얏트호텔에서 모든 후보의 맛과 향을 꼼꼼히 비교하고 점수를 매겼다. 이렇게 복잡한 과정을 거쳐 와인 50종이 대한항공 기내 와인으로 최종 낙점을 받았다.

퍼스트클래스의 대표 와인은 대한항공의 새로운 변화를 고스란히 담은 호주 헨쉬 히키의 '마운트 에델스톤 쉬라즈'다. 호주 와인 명가가 100% 쉬라즈 품종을 사용해 만든 레드와인으로 향신료를 떠오르게 하는 진한 후추향, 로즈마리향과 농축된 블랙커런트, 베리류의 달콤함을 함께 느낄 수 있다. 쉬라즈 특유의 강한 풍미가 고급스러운 균형감을 이뤄 스테이크, 한식 정찬 등 다양한 퍼스트클래스 기내식 메뉴와 조화롭게 어울릴 것으로 기대된다. 퍼스트클래스 샴페인은 '앙리 지로 아이 그랑크뤼 브뤼 MV17'로 변경된다. MV는 멀티 빈티지(Multi Vintage)의 줄임말로 여러 해에 걸쳐 수확한 포도가 사용된다. 실크의 결처럼 부드럽고 끊임없이 이어지는 거품이 특징이다.

프레스티지클래스에서는 대한항공이 처음 선보이는 르와르 지방 화이트 와인이 제공된다. 프랑스 '라 페리에르 메갈리트 상세르'는 손으로 상처 없이 수확한 소비뇽 블랑 포도만을 착즘하고 그 중 50%만 오크통에서 6개월 이상 숙성한다. 소비뇽 블랑 특유의 신선한 산미와 오크 숙성 와인의 부드럽고 은은한 여운을 함께 느낄 수 있다. 이코노미클래스에서는 새로운 감각의 와인을 선보인다. 독일 모젤 지방에서 생산된 '닉 바이스 어반 리슬링'은 대한항공이 처음 선보이는 품종과 산지의 와인이다. 리슬링의 산뜻한 향과 온화한 풍미는 기내의 다양한 메뉴와 잘 조화될 것으로 평가된다.

장성현 대한항공 마케팅·IT부문 부사장이 13일 서울 포시즌스호텔에서 열린 신규 기내와인 발표회에서 발언하고 있다. [사진=강명연 기자]

◆ 건조하고 후각 둔해지는 기내 환경 고려해 선정…"기내식과 조화돼 완성도 높은 서비스"

알머트 소믈리에는 지상과 다른 비행기 내 환경과 기내식과의 어울림을 고려해 와인을 선정했다고 설명했다. 알머트 소믈리에는 "지상에 비해 기압이 낮고 건조한 기내 환경에서는 후각이 둔해지고 적은 양의 와인에도 쉽게 취할 수 있다"며 "기내에서도 와인의 풍미를 잘 느낄 수 있도록 과실향과 아로마가 풍부하면서도 부드러운 와인을 선정했다"고 말했다. 신규 와인은 현지 와이너리와의 공급계약 등 후속절차를 거쳐 내년 3월 국제선 비행기에서 순차적으로 서비스한다.

대한항공은 이번 기내와인 개편은 새로운 대한항공으로의 도약을 위한 변신의 일환이라고 설명했다. 앞서 올해 기내식을 전면 개편한 바 있다. 3월부터 선보인 고등어조림과 제육쌈밥, 7월부터 제공하는 묵밥, 메밀 비빔국수 등 신규 기내식 메뉴와의 조화를 고려한 새로운 와인이 제공돼 완성도 높은 기내 서비스를 제공한다는 목표다.

대한항공 관계자는 "앞으로도 코로나19 이후 새롭게 여행을 시작하는 고객들의 변화된 욕구를 충족시키기 위해 지속적으로 서비스 품질 향상에 노력을 기울이겠다"고 말했다.

unsaid@newspim.com

[뉴스핌 베스트 기사]

사진
강선우 청문보고서 재송부 요청 [서울=뉴스핌] 박성준 기자 = 이재명 대통령이 22일 국회에 국방부, 국가보훈부, 통일부, 여성가족부에 대한 인사청문 보고서 송부를 재요청했다. 강유정 대통령실 대변인은 이날 용산 대통령실에서 브리핑을 통해 "금주 내에 임명을 마무리하고 신속한 국정 안정을 꾀하기 위해 기한은 오는 24일 목요일로 요청했다"며 이같이 밝혔다. [서울=뉴스핌] 이재명 대통령이 지난 17일 서울 용산 대통령실에서 레젭 타입 에르도안 튀르키예 대통령과 전화 통화를 하고 있다. [사진=대통령실] 2025.07.17 photo@newspim.com 현행 인사청문회법에 따르면 국회는 임명동의안 등이 제출된 날로부터 20일 이내에 청문 절차를 마무리해야 한다. 만약 국회가 이 기간 내에 청문보고서를 송부하지 않을 경우, 대통령은 그로부터 열흘 이내 범위에서 기한을 정해 국회에 송부를 재요청할 수 있다. 앞서 이 대통령은 논문 표절 논란이 불거진 이진숙 교육부 장관 후보자에 대해서는 지명을 철회했으며, 보좌진 '갑질' 등 의혹이 불거진 강선우 여성가족부 장관 후보자에 대해서는 임명 절차를 이어가기로 했다. 강 후보자와 관련해 야당뿐 아니라 시민사회단체들로부터도 반대 의견이 잇따르고 있다. parksj@newspim.com 2025-07-22 15:52
사진
[단독] '근로감독관법' 입법 초읽기 [세종=뉴스핌] 양가희 기자 = 근로감독관 직무·권한·수사권 행사 기준 등 근로감독 업무 전반에 대해 체계적인 법적 근거를 마련하기 위한 근로감독관법 제정안이 발의될 예정이다.  이재명 대통령은 취임 이후 근로감독관 증원 의지를 꾸준히 밝혀왔다. 이 대통령 대선 공약에는 임기 내 근로감독관을 최대 1만명까지 늘린다는 계획이 담겼다. 전문가들은 현행 근로감독에 대한 법적 근거가 근로기준법 아래 시행령과 훈령 등 단편적인 수준에 불과한 만큼, 증원에 앞서 법체계를 정비해야 한다고 조언한다.  21일 국회에 따르면 박홍배 더불어민주당 의원은 근로감독관법 제정안 발의를 준비 중이다. 이르면 이번주 발의를 마무리하고 국회 설득에 나설 계획이다.  이재명 대통령이 17일 서울 용산 대통령실에서 제4회 수석·보좌관회의를 주재하고 있다. [사진=대통령실] 2025.07.17 photo@newspim.com 제정안은 근로감독의 내용과 감독관의 책임 및 권한 등을 명시하기 위해 마련됐다. 반복 위반 및 중대한 위법행위에 대한 즉각적 수사 착수 기준을 밝히고, 정기·수시·특별감독 유형 구분과 감독결과에 대한 처리기준을 명문화했다. 근로감독행정 정보시스템 및 노동행정포털 구축 등 디지털 행정 기반 마련, 권리구제지원관 도입 등 근로감독 역량 강화를 위한 재정적·행정적 지원 근거도 포함했다. 전문가들은 근로감독관 증원, 근로감독권 지방 이양 등 근로감독 관련 대통령 공약 사항을 이행하기 위해서는 법체계 정비가 먼저 필요하다고 보고 있다.  현행 법체계를 보면 근로감독관에 대한 법적 근거는 근로기준법 아래 시행령인 '근로감독관 규정'이 가장 상위 법령이고, 그 아래 시행규칙인 '근로감독관증 규칙'과 훈령 '근로감독관 집무규정' 등 단편적인 수준에 불과하다. 근로감독 내용과 감독관 권한 등을 구체적으로 밝히는 법적 근거가 부족한 상황이다. 이 대통령은 취임 이후 산업재해 예방을 위한 근로감독관 증원 및 위험 사업장 불시 단속 필요성을 반복 강조해 왔다.  이 대통령는 지난 10일 수석보좌관회의에서 위험 사업장 불시 단속과 이를 위한 근로감독관 대폭 증원 등을 지시한데 이어, 지난 17일에는 "산업안전 업무를 담당할 근로감독관을 300명 정도라도 신속하게 충원해 예방적 차원의 현장 점검을 불시에 상시적으로 해 나가기를 바란다"며 구체적 증원 규모까지 언급했다. 이 대통령이 근로감독관 확대를 추진하는데는 근로감독관 인력 부족이 한계치에 도달했기 때문이다. 노동사건은 급격히 증가하는데 반해, 이를 조사할 인력은 턱없이 부족하기 때문이다. 지난해 기준 임금체불 등 근로기준법 분야를 다루는 근로감독관 수는 2236명으로 지난 2019년 이후 정체 현상이 뚜렷하다.  김근주 한국노동연구원 선임연구위원은 "근로감독관과 더불어 이들이 2~3년마다 순환 근무하는 노동위원회 조사관의 업무가 증폭하고 있어 인원 확충이 요구되는 상황이다. (근로감독) 권한 일부를 지방정부에 이양하는 등의 논의도 있다"며 "이런 부분이 현행 체제로는 가능하지 않아 법체계 정비가 필요하다"고 강조했다.  박 의원은 이번 제정안을 두고 "독자적인 근로감독법을 제정한다면 근로감독이라는 행정권한의 위상이 법적으로 확립될 것"이라며 "노동행정의 실행력이 강화될 뿐 아니라 일선 근로감독관의 전문성 제고와 집행의 일관성 확보에도 기여할 수 있을 것으로 기대한다"고 밝혔다. sheep@newspim.com 2025-07-21 18:05
안다쇼핑
Top으로 이동