[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 식품 업계 전반에 '소용랑' 제품 트렌드가 빠르게 확산하고 있다. 1인 가구 증가와 혼밥·혼술 문화로 가정간편식(HMR) 시장이 커진 데 이어 디저트 시장에도 소용량 제품으로 소비 경향이 바뀌고 있는 것이다. 특히 젊은 소비자층을 중심으로 혼자서도 부담 없이 가볍게 즐길 수 있는 1인용 컵빙수가 인기를 끌고 있다. 이에 업계에서는 혼자서도 간편하게 즐기는 1인용 컵빙수 트렌드를 반영해 '1인용 컵빙수'를 선보이고 있다.
17일 업계에 따르면 최근 비알코리아가 운영하는 던킨은 '컵빙수' 2종을 출시했다. 신제품은 '인절미 팥 컵빙수', '자망코 컵빙수'로, 최근 젊은 소비자층을 중심으로 인기를 끌고 있는 1인용 컵빙수 제품이다. 인절미, 팥 등 전통적인 재료부터 자몽, 망고, 코코넛 등 이국적인 열대과일을 층층이 쌓아 다채로운 식감과 보는 재미를 더했다.
CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 트렌드를 반영해 올해 출시했던 컵빙수를 더욱 업그레이드해 2종의 신제품 '말차 팥절미컵빙', '밀크 팥절미컵빙'을 선보였다. 신제품은 얼음과 함께 갈아낸 쉐이크에 떡과 팥, 아이스크림까지 다양하게 즐길 수 있는 토핑을 풍성하게 올렸다.
파리바게뜨는 지난달 달콤하고 시원한 여름 음료 2종 '밀크컵빙수'와 밀크쉐이크'를 출시했다. 신제품 '밀크컵빙수'는 최근 SNS를 중심으로 인기를 끌고 있는 컵빙수 트렌드에 따라 여름철 대표 디저트인 팥빙수를 혼자서도 간편하게 즐길 수 있도록 쉐이크 형태로 구현한 제품이다. 부드러운 밀크쉐이크를 베이스로 통단팥과 콩고물이 듬뿍 묻은 국내산 찹쌀 인절미를 더해 정통 팥빙수의 고소하고 달콤한 맛을 재현했다.
'밀크쉐이크'는 깔끔한 밀크쉐이크의 정석으로, 달콤하고 부드러운 맛이 특징이다. 에스프레소 샷 추가가 가능해, 진한 우유 베이스와 커피 풍미가 조화롭게 어우러지는 아포가토 스타일로도 즐길 수 있다.
빽다방도 지난달 무더운 여름 시즌을 맞아 간편하게 한 컵으로 즐기는 팥빙수 콘셉트의 단팥 음료를 비롯해 색다른 여름 음료 라인업을 출시했다.
이번 신메뉴는 최근 큰 주목을 받고 있는 컵빙수 트렌드를 반영해 개발됐다. 특히 시원하고 달콤한 팥빙수를 간편하게 한 컵으로 즐길 수 있도록 구성한 한 점이 특징이다.
'단팥 밀크쉐이크'는 부드러운 밀크쉐이크에 통단팥 앙금, 미숫가루, 그래놀라, 연유 등 다양한 토핑을 더해 달콤한 풍미를 자랑한다. 빽다방의 인기 메뉴인 '미숫가루'까지 활용해 한층 더 진하고 고소한 맛을 구현한 것이 특징이다. '단팥 딸기쉐이크'는 새콤달콤한 딸기 맛과 진한 단팥의 조화를 즐길 수 있는 메뉴로, 핑크빛 딸기쉐이크 위에 단팥 토핑을 푸짐하게 올려 먹음직스러운 비주얼까지 완성했다.
설빙은 지난달 컵빙수 트렌드를 겨냥한 신메뉴 '팥인절미한잔설빙'을 출시했다. '팥인절미한잔설빙'은 설빙의 시그니처 메뉴인 '팥인절미설빙'을 벤티 사이즈 한 잔으로 재해석한 테이크아웃 전용 메뉴다. 혼자서도 간편하게 시원함을 즐길 수 있도록 기획됐다.
이번 신메뉴는 ▲인절미 쉐이크 ▲우유 얼음 ▲인절미 떡 ▲인절미 아이스크림 ▲팥 등의 순서로 구성돼 '팥 인절미 설빙'의 깊은 풍미를 그대로 즐길 수 있다. 달콤하고 진한 인절미 쉐이크 위에 설빙의 맛을 완성하는 핵심 포인트 우유 얼음을 얹고, 쫄깃한 인절미 떡과 풍부한 맛을 더해줄 인절미 아이스크림, 달콤한 팥까지 곁들여 다양한 식감과 맛을 느낄 수 있다.
업계 관계자는 "여름철 대표 디저트인 빙수가 소용량·가성비 트렌드에 부담 없이 즐길 수 있는 적당한 양과 합리적인 가격으로 혼자서도 간편하게 즐길 수 있기 때문에 각광 받고 있다"라며 "특히 1인용 컵빙수의 인기는 가성비를 중시하는 소비 트렌드와 함께 더운 날씨에 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다는 점이 인기 요인으로 분석된다"고 설명했다.
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