[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 ="내년 고든램지 산하의 신규 외식 브랜드 론칭을 계획하고 있습니다."

고든램지버거를 운영하는 JK엔터프라이즈의 황철준 마케팅 본부장은 "고든램지그룹이 보유한 19개 외식 브랜드 가운데 신규 브랜드 입점을 놓고 호텔, 백화점 등과 논의 중"이라고 말했다.

JK엔터프라이즈는 4일 오전 서울 송파구 고든램지버거 매장에서 미디어 행사를 통해 오는 13일 정식 출시를 앞둔 '램지스 패스티브 세트'를 선보이고 내년도 계획 등을 공개했다.

[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = JK엔터프라이즈 김옥상 대표가 고든램지버거 신규 메뉴에 대해 설명하고 있다. 2024.12.04 romeok@newspim.com

JK엔터프라이즈는 미국 외식업체 고든램지그룹과 한국 라이선스 계약을 맺은 업체다. 2021년 12월 고든램지버거의 아시아 첫 매장인 롯데월드몰점 오픈을 시작으로 현재 고든램지버거, 스트리트버거 매장을 각각 2곳씩 직영 운영 중이다.

한국 진출 4년차를 맞는 내년부터는 고든램지그룹 산하의 추가 브랜드를 본격적으로 선보일 방침이다. 론칭 브랜드로는 피쉬앤칩스, 패밀리레스토랑 등이 거론되고 있으며 슈퍼 프리미엄급 브랜드도 포함된 것으로 알려진다. 관련해 고든램지그룹은 프리미엄 브랜드 '고든램지버거'를 비롯해 캐주얼 7개, 프리미엄 5개, 슈퍼 프리미엄 7개 등 총 19개의 브랜드를 보유하고 있다.

마케팅에도 힘을 준다. 고든램지버거, 스트리트버거 인지도를 높이기 위한 미디어 광고를 준비 중이며 특히 고든램지 셰프가 직접 넷플릭스 시리즈 '흑백요리사2'와 국내 방송사의 요리 예능 프로그램 등에 출연하는 방안도 검토하고 있다.

고든램지그룹이 한국 시장에 관심을 두는 이유는 아시아권 사업 확장을 염두에 둔 것으로 파악된다. 트렌드가 빠른 한국 시장을 아시아 마켓 진출을 위한 테스트베드로 활용하는 방향이다. 신규 브랜드 론칭 뿐 아니라 기존 '고든램지버거'의 추가 출점도 계획하고 있다. 김옥상 JK엔터프라이즈 대표는 "내년 신규 매장을 오픈하고 신메뉴도 2~3개월에 한 번씩 출시할 것"이라고 말했다.

[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 램지스 페스티브 세트의 메인메뉴인 '크리스마스 립 버거'. 2024.12.04 romeok@newspim.com

한편 이날 행사에서는 연말시즌을 맞아 고든램지버거가 오는 13일부터 선보이는 '램지스 페스티브 세트(Ramsay's Festive Set)'를 만나볼 수 있었다. 크리스마스 립 버거 또는 터더킨 버거와 시푸드 차우더 수프, 초콜릿 타르트로 구성된 세트 메뉴다. 2인 기준으로 스프 2개, 버거 2개, 디저트 1개, 와인 2잔으로 구성되며 가격은 11만2000원이다.

메인 제품인 '크리스마스 립버거'는 소고기 패티에 갈비살, 스모크 마요네즈, 체다치즈, 크랜베리 피클, 브레이징한 양배추를 조합해 크리스마스 분위기를 낸 스페셜 버거다. 고기 본연의 고소하고 묵직한 맛에 크랜베리, 양배추가 더해져 균형 잡힌 맛을 완성했다.

감칠맛이 특징적인 시푸드 차우더 수프로 입맛을 돋우고 디저트로 제공된 초콜릿 타르트로 마무리하는 구성으로 연말을 맞아 프리미엄 버거 중심의 근사한 한 끼를 계획 중이라면 즐길만한 코스다.  

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