[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 배추, 무 등 채소 가격이 고공행진하면서 대형마트와 온라인몰에서 포장김치 품절사태가 잇따르고 있다. 급식업체들과 식당도 김치대란 여파로 골머리를 앓고 있다. 업계에서는 내달 말까지 김치 공급난이 이어질 것으로 내다봤다.

19일 업계에 따르면 대상은 지난달 중순부터 자사 온라인몰 정원e샵 내 종가집 김치 상당수 품목을 판매 중단했다. 현재 열무김치, 맛김치, 깍두기를 제외한 대부분 김치가 일시 품절 상태다. CJ제일제당의 '비비고 김치'도 비슷한 상황이다. CJ제일제당은 이달 5일부터 온라인몰 CJ더마켓에 포기김치 일부 제품을 판매 중단했다. 풀무원도 온라인몰 샵풀무원에서 판매하던 포기김치 품목 대부분을 일시품절 상태로 돌렸다.

지난 여름 가뭄과 장마, 태풍이 번갈아 나타나면서 배추, 무, 마늘 등 농작물 작황이 악화돼 김치 생산에도 차질이 빚어지고 있는 것이다. 실제 KAMIS농수산물유통정보가 집계한 지난 16일 기준 고랭지 배추(10kg) 도매가격은 지난해 동기 대비 116.5% 뛴 3만2940원으로 나타났다. 무(20kg)는 2만8460원으로 같은 기간 146% 올랐다.

포장김치 품절 사태가 이어지면서 이달들어 주요 포장김치업체의 김치 판매량은 약 20% 내외로 감소한 상황이다. 지난해 9월에도 배추 출하량이 전년 대비 줄어드는 사태가 있었을 뿐 아니라 매년 포장김치 시장이 성장하고 있는 점을 감안하면 올해 김치대란에 따른 판매량 감소세가 더욱 두드러지는 셈이다.

업체들의 포장김치 공급 정상화 예상 시점은 점점 늦춰지고 있다. 앞서 대상은 지난달 온라인몰 공지사항을 통해 이달 말 김치품목의 정상판매가 가능할 것으로 언급한 바 있다. 그러나 현재 대상, CJ제일제당, 풀무원 등 업체들은 김치 제품의 정상판매 가능 시점으로 1개월 더 미뤄진 10월 말로 거론되고 있다.

최근 집중호우와 태풍 힌남노 여파로 가을배추를 심는 시기가 늦어진데다 남부 지역의 경우 수해피해를 입어 품질 기준에 맞는 배추 등 원재료 수급이 더욱 어려워졌기 때문이다. 통상 8월 말쯤 심은 배추를 9월 중순 이후에 수확해 김치를 담그는데 올해는 배추 정식 시기가 이례적으로 늦어졌다는 설명이다.

업계 관계자는 "농작물 작황 부진으로 배추, 열무, 마늘 등 김치 재료 가격이 전반적으로 뛰었고 품질도 저하된 상황"이라며 "이달 중 정상화는 어렵고 10월은 넘겨야 배추 김치 생산이 원활해질 것으로 예상한다"고 말했다.

시중의 김치 가격은 이달부터 줄줄이 오르고 있다. CJ제일제당은 지난 15일 비비고 김치 가격을 평균 11% 인상했고 대상은 다음달 1일부터 종가집 김치 가격을 평균 9.8% 인상한다. 풀무원은 원재료가 상승 등 인상 추이를 지켜보고 있다는 입장이다.

식당가와 급식·식자재업계에도 김치대란 여파가 나타나고 있다. 자영업자 온라인 커뮤니티 '아프니까 사장이다'에 한 자영업자는 "배추값이 미쳤다"며 "싸게 구매할 수 있는 곳을 계속 찾고 있지만 어렵다"고 호소했다. 또 다른 자영업자는 "곰탕집인데 배추김치, 깍두기, 대파 등 재료값이 미쳐있다"며 울상을 지었다.

급식·식자재업체들은 재료 수급이 어려운 배추김치 대신 열무김치를 제공하는 식으로 메뉴를 조정하고 있다. 식자재 및 급식 계약단가가 고정돼있는 만큼 농산물 가격 상승세에 메뉴 다변화로 대응하고 있는 셈이다.

업계 관계자는 "배추의 경우 당장 웃돈을 줘도 구하기 쉽지 않고 식 단가를 맞추기도 어려운 상황"이러며 "김치를 추가 생산하기 보다는 기존 비축분을 활용하고 배추김치 대신 열무김치를 제공하는 식으로 대응하고 있다"고 말했다. 

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