[서울=뉴스핌] 노민호 기자 = 내년부터 장병들에 대한 급식을 폄하하는 '짭밥'이라는 용어가 무색해질 전망이다. 깐쇼새우와 단호박 우유카레 등 우유를 활용한 메뉴가 장병 식탁에 오른다.

국방부는 28일 "내년 장병 급식예산 1조6000여억원을 합리적으로 사용하고 장병 급식 제공 및 만족도를 높이기 위해 신규 급식 품목을 채택하는 등의 '2019년도 급식방침'을 수립했다"고 밝혔다.

특히 장병 1인당 1일 기본급식비가 8012원으로 전년 대비 2% 인상됨에 따라 신규품목이 추가됐다. 깐쇼새우, 계란말이, 계란후라이, 문어, 낙지젓, 갑오징어 등이다.

또한 딸기‧초코‧바나나 우유 등 가공우유를 신규로 도입(월 2회)하고, 단호박 우유카레 등 우유를 활용한 메뉴도 함께 보급될 예정이다.

아울러 선호 품목은 기준량·횟수를 늘리고 비선호 품목은 감량하는 구상도 담겼다.

장병들이 선호하는 비엔나 소시지(90→95g), 사골곰탕(5→6회), 새우(7→9회), 기타 김치(파‧갓‧백김치‧오이소박이, 15회→60회), 스파게티‧자장면(각 5→6회) 등은 장병 식탁에 더 자주 오른다.

반면 카레소스(18→10회), 짜장소스(24→15회), 민대구(6→2회), 김치류(1끼당 50~60→45~55g), 자숙 조갯살(63→31회), 게맛살(36→21회) 등은 횟수와 량을 줄였다.

또한 군 급식품목에 대한 장병들의 선택권도 강화됐다. 올해 다양한 라면을 장병들이 선택해 먹을 수 있도록 했던 방침이 호응이 좋아, 내년부터는 주스류로 확대한다는 계획이다.

지난 2017년 시작한 급식 혁신사업도 확대한다. 세부적으로 올해 2개 부대에서 시험적으로 진행했던 '브런치' 제공은 전 부대로 범위를 늘려 연 2회 시행할 계획이다.

브런치는 야간훈련 등으로 다음날 일과를 늦게 시작할 경우, 조·중식을 통합해 장병들에게 제공하는 것이다.

외식과 푸드트럭 등 병사식당 외 급식도 올해 연 2회에서 내년에는 연 4회로 늘어날 예정이다.

이밖에 민간조리원 채용도 현행 90명 이상 취사장 당 1명에서 80명 이상 취사장 당 1명으로 확대하는 방안도 추진된다.

국방부 관계자는 "지속적으로 군 급식의 맛과 질을 향상하고 장병들의 군 급식 만족도를 제고할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 밝혔다.

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