전체기사 최신뉴스 GAM
KYD 디데이
산업 생활경제

속보

더보기

'아픈손가락' CJ푸드빌, 위드코로나에 '외식 회복' 승부수

기사입력 : 2021년11월19일 00:33

최종수정 : 2021년11월19일 00:33

코로나로 줄줄이 문 닫던 빕스, '고급화'로 반등 노려
2015년부터 줄곧 적자...올해 2분기 반짝 '흑자'

[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 수년째 적자를 내던 CJ푸드빌이 패밀리레스토랑 빕스의 프리미엄 매장을 늘리고 프로모션을 확대하는 등 외식 사업 회복에 승부수를 걸었다.

위드코로나(단계적 일상회복) 시작과 함께 외식 수요를 끌어 모으겠다는 전략이다. 부실 사업 정리, 사업구조 개선 등 그동안 단행했던 체질개선 효과도 올해 들어 윤곽을 드러내고 있다.

◆'코로나 직격탄' 빕스, 고급화로 승부수

18일 업계에 따르면 CJ푸드빌은 올해 연말까지 빕스 프리미엄 특화 매장 비중을 전체 70%까지 확대할 계획이다. 고급화를 표방한 프리미엄 매장이 위드코로나 시대에 가장 적합한 외식모델로 부상할 것이라는 판단이다.

CJ푸드빌이 빕스 '프리미엄' 매장을 승부수로 내놓은 이유는 외식 시장의 양극화 현상 때문이다. 가격과 상관없이 품질을 중시하는 소비수요가 지속되고 있다는 것이다. 

실제 빕스 프리미어 매장인 빕스 등촌점은 코로나19에도 줄곧 매출 상위권을 유지했으며 일반 매장 대비 프리미엄 매장의 만족도나 재방문률이 더 높았다고 회사 측은 설명했다. 또 위드코로나 이후 '프리미엄급' 외식 수요가 더 늘어날 것으로 보고 이를 겨냥해 매장상품권을 90% 할인 판매하는 등 고객 경험을 늘리기 위한 프로모션 확대에도 적극 나서고 있다.

빕스 등촌점 외관. 사진= CJ푸드빌

외식업계는 지난해 코로나19 타격을 크게 입은 업종 중 하나다. 특히 주요 상권과 대형몰 등에 입점된 패밀리레스토랑은 외식 감소로 인한 타격이 더 컸다. 코로나19 거리두기 강화로 인한 영업제한 조치로 직격탄을 맞으면서 빕스의 경우 지난해 명동중앙점을 비롯해 공릉점, 불광역점, 부산 서면역점 등 10곳 넘는 매장이 문을 닫았다.

빕스는 한때 전국에 92개 매장을 운영했었지만 현재 오프라인 매장 28곳만 남겨두고 있다. 향후 확대해나가기로 한 프리미어, 테이스트업플러스 등 프리미엄 특화 매장은 14곳으로 일반 매장의 절반 수준이다.

'배달 수요'를 노리고 지난해 런칭한 배달전문매장만 매장 수를 늘리고 있는 상황이다. 현재 홀 매장 없이 배달만 담당하는 배달 전문 매장은 24곳 정도다. 패밀리레스토랑 트렌드가 저물면서 하락세를 걸어온 데다 코로나19 타격이 더해져 과거 대비 현저히 축소된 모습이다.

다만 빕스의 '고급화' 전략이 통할지는 미지수다. 업계 관계자는 "위드코로나로 경기가 풀리고 외식이 활발해지는 것은 당연한 수순"이라며 "다만 다양한 외식 프랜차이즈가 쏟아지는 상황에서 패밀리레스토랑으로 수요가 몰릴지는 지켜봐야할 것"이라고 말했다.

◆구조조정 효과는?...'매각 무산' 뚜레쥬르는 브랜드 강화로 선회

CJ푸드빌은 2015년 이후 수년째 적자를 내왔다. 코로나19 타격이 컸던 지난해에는 매출액이 전년 대비 24%나 줄어든 6173억원을 기록했다. 영업손실은 2018년 434억원에서 2019년 40억원으로 좁혔다가 지난해 2020년 490억원으로 다시 확대됐다. CJ그룹의 '아픈 손가락'으로 꼽혀온 이유다.

다행히 부진한 매장을 폐점하고 사업구조 개선에 나서는 등 그간 단행했던 구조조정 효과가 올해 들어 윤곽을 드러내고 있다. 특히 올해 2분기 실적에서 7년 만에 흑자 전환에 성공한 것이 신호탄이다. 구체적인 실적은 공개하고 있지만 60억원대 영업이익을 거둔 것으로 알려졌다.

[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 2021.11.08 romeok@newspim.com

빕스, 계절밥상, 더플레이스, 제일제면소, 뚜레쥬르를 운영하는 CJ푸드빌의 점포수는 2019년 1분기 2558개에서 지난해 말 1525개로 줄었다. 또 지난해 121곳이었던 직영점포 수는 올해 6월 기준 97곳으로 줄었고 지난해 198곳이었던 해외점포 수도 같은 기간 174곳으로 감소해 고정비 부담을 덜어냈다. 이와 함께 배달 매출이 늘고 온라인에서 판매되는 레스토랑간편식(RMR) 사업의 성장, 그리고 외식수요의 일부 회복이 흑자 전환의 주요 요인이라는 분석이다.

주력사업인 뚜레쥬르에 대해서는 매각 무산 이후 브랜드 강화에 집중하고 있다. 당초 CJ그룹은 지난해 미국계 사모펀드(PEF) 칼라일과 인수·합병(M&A) 협상을 진행하는 등 뚜레쥬르 매각을 추진했었다. 그러나 매각가 등 문제로 지난 3월 협상이 최종 결렬되면서 매각이 멈춰섰다.

현재 CJ푸드빌은 '당분간 뚜레쥬르 매각 계획은 없다'는 입장이다. 브랜드 제고에 주력한다는 것이다. CJ푸드빌 관계자는 "매각 여부와 상관없이 뚜레쥬르 브랜드 자체 경쟁력은 강화되고 있다"며 "외식사업은 코로나 타격이 컸던 반면 뚜레쥬르는 지난해 매출이 2019년 대비 훨씬 높게 나타났고 올해도 비슷한 흐름을 보이고 있다"고 말했다.

romeok@newspim.com

[뉴스핌 베스트 기사]

사진
李대통령, 이시바 총리와 전화통화 [서울=뉴스핌] 이영태 선임기자 = 이재명 대통령은 9일 이시바 시게루(石破茂) 일본 총리와 25분간 취임 후 첫 전화통화를 갖고 성숙한 한일관계 구축에 의견을 같이했다. 강유정 대변인은 이날 오후 용산 대통령실 브리핑에서 "이 대통령은 9일 오후 이시바 시게루 일본 총리와 약 25분간 첫 통화를 가졌다"며 이같이 밝혔다. 이 대통령이 지난 4일 취임 이후 해외 정상과 전화 통화를 한 것은 지난 6일 도널드 트럼프 미국 대통령에 이어 이시바 총리가 두 번째다. 이재명 대통령이 9일 이시바 시게루(石破茂) 일본 총리와 취임 후 첫 전화통화를 갖고 있다. 2025.6.9 [사진=이재명 대통령 X] 먼저 이 대통령은 이시바 총리의 대통령 취임 축하에 사의를 표하고, 오늘날의 전략적 환경 속에서 한일관계의 중요성이 더욱 증대되고 있음을 강조했다. 아울러 "한일 양국이 상호 국익의 관점에서 미래의 도전과제에 같이 대응하고 상생할 수 있는 방향을 모색해 나갈 수 있기를 기대한다"고 말했다. 강 대변인은 "양 정상은 상호 존중과 신뢰, 책임 있는 자세를 바탕으로 보다 견고하고 성숙한 한일관계를 만들어 나가자는 데 의견을 모았다"며 "특히 한일 국교 정상화 60주년을 맞는 올해, 양국 국민들 간의 활발한 교류 흐름에 주목하면서 당국 간 의사소통도 더욱 강화해 나가자고 했다"고 전했다. 또한 "양 정상은 그간 한미일 협력의 성과를 평가하고, 앞으로도 한미일 협력의 틀 안에서 다양한 지정학적 위기에 대응해 나가기 위한 노력을 더해 나가자고 했다"고 부연했다. 양 정상은 향후 직접 만나 한일관계 발전 방향을 비롯한 상호관심사에 대해 심도있는 대화를 나누기로 했다. 이재명 대통령이 9일 이시바 시게루(石破茂) 일본 총리와 취임 후 첫 전화통화를 갖고 있다. 2025.6.9 [사진=이재명 대통령 X] 교도통신 등 일본 언론들도 이날 이 대통령과 이시바 총리가 첫 전화 통화를 했다고 일본 정부 관계자를 인용해 전했다. 일본 TBS뉴스에 따르면 이시바 총리는 이날 통화에서 "이 대통령과 한일, 한미일 협력을 활성화하고 싶다"는 의향을 전했다. 방송은 도널드 트럼프 미국 행정부의 관세정책 대응 등에 대해서도 양국 정상 간 의견이 오갔을 것으로 보인다고 보도했다. 앞서 이시바 총리는 지난 4일 기자들에게 이 대통령 취임과 관련해 "한국 민주주의의 결과이며 한국 국민의 선택에 경의를 표하고 당선과 취임을 축하드린다"고 밝힌 바 있다 이재명 정권 출범에 따른 셔틀외교 재개를 묻는 질문엔 "정부가 구성돼 기능할 수 있게 되면 한·일 정상회담을 가능한 조속히 하는 것이 좋다"고 말했다. 그는 또 올해가 한일 국교 정상화 60주년인 점을 언급하며 "이번 60주년을 계기로 이재명 대통령과 함께 한일 및 한미일 협력을 활성화하고 싶다. 이것이 (국교 정상화) 60주년의 큰 의의라고 생각한다"고 강조했다. medialyt@newspim.com 2025-06-09 14:09
사진
구름 많고 낮 더위...서울·경기 오전 소나기 [서울=뉴스핌] 박우진 기자 = 화요일 10일 전국은 대체로 구름이 많거나 흐리다가 낮에는 무더운 날씨가 나타나겠다. 중부지방과 충남은 오전 한때 소나기가 내리겠다. 기상청과 케이웨더에 따르면, 이날 전국은 서해상에 위치한 고기압의 가장자리에 들겠으나 제주도는 남쪽 해상을 지나는 기압골의 영향을 받겠다. 전국이 구름이 많거나 흐리겠다. 서울과 경기, 강원영서, 충남북부에는 오전 한때 소나기가 오겠다. 예상 강수량은 5~15mm다 아침 최저기온은 17~21도, 낮 최고기온은 22~33도가 되겠다. [서울=뉴스핌] 김학선 기자 = 봄비가 내린 22일 서울 여의도 국회 인근에서 우산을 쓴 시민들이 발걸음을 재촉하고 있다. 기상청은 이날 전국에서 봄비가 내리며 영남은 최대 80㎜, 수도권은 최대 50㎜에 달하는 많은 비가 내릴 것으로 예보했다. 2025.04.22 yooksa@newspim.com 지역별 아침 최저기온은 ▲서울 20도 ▲인천 15도 ▲춘천 18도 ▲강릉 22도 ▲대전 20도 ▲대구 20도 ▲부산 20도 ▲전주 19도 ▲광주 20도 ▲제주 19도다. 낮 최고기온은 ▲서울 26도 ▲인천 20도 ▲춘천 26도 ▲강릉 31도 ▲대전 29도 ▲대구 33도 ▲부산 26도 ▲전주 30도 ▲광주 29도 ▲제주 26도다. 미세먼지 농도는 오전에 세종, 대전, 충북에서 '한때 나쁨'을 기록하겠고, 그 밖의 지역은 '보통'을 나타내겠다. 오후에는 전국이 '보통'이다. 바다의 물결은 동해상에서 0.5~1.5m, 서해와 남해상에서 0.5~1.5m로 일겠다. krawjp@newspim.com 2025-06-10 06:22
안다쇼핑
Top으로 이동